भोग रेसिपी: देवी मां के लिए बनाएं भोग खिचड़ी

भोग रेसिपी: आज रेसिपी ऑफ द डे में हमने सोचा आपको यह पारंपरिक खिचड़ी की रेसिपी बताएं। इसे आज पहले दिन बनाकर आप देवी मां को खुश कर सकते हैं।

भोग वाली खिचड़ी बनाने का तरीका

सामग्री

200 ग्राम पीली मूंग दाल

200 ग्राम गोविंद भोग चावल

1 छोटा चम्मच जीरा

1 लौंग

3 इलायची

1 इंच टुकड़ा दालचीनी

2-3 सूखी लाल मिर्च

2 तेज पत्ता

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

नमक स्वादानुसार

1 बड़ा चम्मच चीनी

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

1 कप फूल गोभी

1 कप आलू

2-3 टमाटर

1/2 मटर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 कप कद्दूकस किया नारियल

2 हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच घी

आवश्यकतानुसार तेल

आवश्यकतानुसार पानी

विधि

चावल को धोकर पहले अलग रखें। वहीं, दाल को पहले ड्राई रोस्ट करें और फिर एक बार धोकर उसे भी अलग रखें।

एक कड़ाही में आलू और गोभी को भून कर अलग निकाल लें। वहीं, एक कटोरी में अदरक का पेस्ट, हल्दी और जीरा पाउडर पानी के साथ मिलाकर पेस्ट तैयार करें।

कड़ाही में फिर तेल गर्म करें और खड़े मसाले डालें। इसमें जीरा और ग्रेटेड नारियल डालकर कुछ देर भूनें और फिर हल्दी वाला पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें।

जब हल्दी का पेस्ट भुन जाए, तो उसमें टमाटर डालकर पकाएं। इसके बाद, दाल और चावल डालकर मिक्स करें और पानी और नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

अब कड़ाही में मटर, चीनी और हरी मिर्च डालकर मिलाएं। दाल और चावल को पकने के लिए ढक्कन लगाएं। आखिर में गरम मसाला डालें और मिक्स करें। आपकी खिचड़ी तैयार है।