भजिया रेसिपी

जब बात भारतीय स्नैक्स की आती है जिसे कम से कम मेहनत में बनाया जा सकता है, तो हम तुरंत भजिया या पकौड़े के बारे में सोचते हैं। कुरकुरी भजिया न केवल आपके स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है बल्कि चाय या कॉफी के साथ भी अच्छी लगती है। आप इन्हें चाय पार्टी, बारिश के दिनों और होली जैसे त्यौहारों के लिए बना सकते हैं। अपनी पसंद की चटनी के साथ स्वादिष्ट भजिया का लुत्फ़ उठाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। इस रेसिपी में हमने कटे हुए प्याज़ के साथ भजिया बनाई है। आप अपनी पसंद की सब्ज़ियों जैसे आलू, बैंगन या मिर्च के साथ भजिया बना सकते हैं। तो, इस रेसिपी को आज़माएँ और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 3/4 कप बेसन

3/4 चम्मच नमक

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच अजवायन

1/2 कप पानी

1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

1/4 चम्मच हल्दी

1 चम्मच सूखा अमचूर

1 बड़ा प्याज

1 कप वनस्पति तेलचरण 1 प्याज़ को काट लें

सबसे पहले प्याज़ को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें एक तरफ़ रख दें।

चरण 2 घोल तैयार करें

अब सभी सूखी सामग्री जैसे बेसन, नमक, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर और अजवायन को एक साथ मिलाएँ। अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3 कटे हुए प्याज़ डालें

अब कटे हुए प्याज़ को घोल में डालें और अच्छी तरह से कोट करें।

चरण 4 भजिया को तलें

कढ़ाई में तेल गरम करें और इसे मध्यम आँच पर रखें। तेल में कोट किए हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चरण 5 चटनी के साथ परोसें

तलने के बाद, भजिया को किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लें। पुदीने की चटनी या टोमैटो केचप के साथ भजिया परोसें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे कमेंट करें।