बेहतर योजना से आहार में वसा की मात्रा कम करने में मदद मिल सकती है: अध्ययन

कोलंबस [ओहियो]: नए शोध के अनुसार, अधिक वजन वाली या मोटापे से ग्रस्त गर्भवती महिलाओं को योजना बनाने और लक्ष्यों को प्राप्त करने की उनकी क्षमता में सुधार करने के लिए कोचिंग उनके आहार में वसा की मात्रा को कम करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण हो सकती है।

पिछले शोध से पता चला है कि मातृ आहार की गुणवत्ता प्रसवपूर्व विकास और दीर्घकालिक बाल स्वास्थ्य परिणामों को प्रभावित करती है, लेकिन तनाव जो आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान बढ़ता है - अक्सर भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए चिंता और आसन्न पितृत्व पर चिंता से बढ़ जाता है - स्वस्थ भोजन पर ध्यान केंद्रित करने के प्रयासों को पटरी से उतार सकता है।

इस नए अध्ययन में, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अधिक वजन वाली या मोटापे से ग्रस्त गर्भवती महिलाओं के आहार में सुधार के लिए डिज़ाइन किए गए हस्तक्षेप का मूल्यांकन करने के लिए एक व्यापक लक्ष्य के साथ तनाव और कुल वसा खपत के बीच के मार्ग की पहचान करने के लिए निर्धारित किया है।

प्रश्नावली और सांख्यिकीय विश्लेषण की एक श्रृंखला के माध्यम से, टीम ने पाया कि दो सोच-संबंधी कौशल - उन योजनाओं की योजना बनाना और उन्हें लागू करना - उन महिलाओं में कमजोर थे, जिनका तनाव अधिक था, और वे कौशल अंतराल उच्च कुल वसा सेवन से जुड़े थे।

इन दो कौशलों को कार्यकारी कार्यों के रूप में जाना जाता है, कई सोच प्रक्रियाओं का एक सेट जो लोगों को योजना बनाने, व्यवहार की निगरानी करने और उनके लक्ष्यों को निष्पादित करने में सक्षम बनाता है।

"उच्च स्तर के तनाव वाले लोग वसा का अधिक सेवन करते हैं। यदि तनाव अधिक है, तो हम इतने तनावग्रस्त हैं कि हम किसी भी चीज़ के बारे में नहीं सोच रहे हैं - और हमें इस बात की परवाह नहीं है कि हम क्या खाते हैं," ओहियो स्टेट में नर्सिंग के एसोसिएट प्रोफेसर, प्रमुख लेखक मेई-वेई चांग ने कहा।

"इसीलिए हमने तनाव और आहार के बीच मध्यस्थ के रूप में कार्यकारी कार्यों पर ध्यान केंद्रित किया। और इस आधारभूत डेटा के साथ, हमारे पास यह मानने के कारण हैं कि कार्यकारी कार्यों के आसपास हस्तक्षेप करने से आहार संबंधी परिणामों में सुधार हो सकता है," उसने कहा।

"मैं आशा करता हूं कि परिणाम गैर-गर्भवती महिलाओं के लिए समान हो सकते हैं, क्योंकि यह सब कुछ है कि लोग कैसे व्यवहार करते हैं।" अध्ययन हाल ही में जर्नल ऑफ पीडियाट्रिक्स, पेरिनैटोलॉजी एंड चाइल्ड हेल्थ में प्रकाशित हुआ था।

अध्ययन में नामांकित 70 महिलाओं का गर्भावस्था से पहले का बॉडी मास इंडेक्स 25 के बीच था (25 और 29.9 के बीच के स्कोर को अधिक वजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है) और 45 (30 और उससे अधिक के स्कोर को मोटे के रूप में वर्गीकृत किया गया है)।

प्रतिभागियों ने समग्र रूप से कथित तनाव और गर्भावस्था से संबंधित तनाव, साथ ही कार्यकारी कार्यों - विशेष रूप से अभिज्ञान पर ध्यान केंद्रित करने, या योजना बनाने की क्षमता, और व्यवहार विनियमन, उन योजनाओं को निष्पादित करने की क्षमता दोनों का आकलन करते हुए प्रश्नावली पूरी की।

उन्होंने अपने कैलोरी सेवन और कुल वसा, अतिरिक्त चीनी, और फलों और सब्जियों की खपत के दो 24 घंटे के आहार को भी पूरा किया। "हम वास्तव में कार्यकारी कार्यों की मध्यस्थता भूमिका में रुचि रखते थे। मध्यस्थ वह है जो सब कुछ घटित करता है," चांग ने कहा।

"हम जानना चाहते थे: यदि हम कार्यकारी कार्यों पर हस्तक्षेप पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो क्या यह आहार सेवन में व्यवहार परिवर्तन के माध्यम से होगा?" वजन घटाने के हस्तक्षेप में अक्सर एक निर्धारित आहार या भोजन योजना शामिल होती है, और आपको इसका पालन करने के लिए कहा जाता है। लेकिन इससे लंबी अवधि में व्यवहार में बदलाव नहीं आता है।"

सांख्यिकीय मॉडलिंग ने दिखाया कि उच्च कथित तनाव व्यवहार की योजना बनाने और निगरानी करने की बिगड़ती क्षमता से जुड़ा था, और वह मार्ग उच्च कुल वसा सेवन से जुड़ा था।

इसी तरह, गर्भावस्था से संबंधित तनाव के उच्च स्तर योजना बनाने की कम क्षमता से जुड़े थे, जो बदले में योजना को पूरा करने से संबंधित व्यवहारों की निगरानी करने की बिगड़ती क्षमता से जुड़ा था - और ये कारक उच्च वसा खपत से जुड़े थे।

ये सुझाव देते हैं कि तनाव को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक हस्तक्षेप आहार में सुधार के लिए एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में कार्य करेगा, और कोचिंग के माध्यम से कौशल को बढ़ाएगा - योजना बनाने की क्षमता पर जोर देना, योजना के साथ लचीला होना, और व्यवहार की निगरानी करना, विशेष रूप से भोजन विकल्प बनाते समय - होगा खाने के पैटर्न को बदलने की कुंजी बनें।

"आपको कार्यकारी कार्यों में सुधार करने की आवश्यकता है, और आपको तनाव कम करने की भी आवश्यकता है," चांग ने कहा। वह और सहयोगी अब अध्ययन प्रतिभागियों के लिए एक हस्तक्षेप की प्रभावशीलता पर डेटा का विश्लेषण कर रहे हैं जो स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए तनाव प्रबंधन और कार्यकारी कार्य को बढ़ावा देने पर जोर देते हैं। कार्यकारी कार्यों को मस्तिष्क के एक विशिष्ट क्षेत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है, और इन कौशल क्षेत्रों में ताकत या कमजोरियों को विभिन्न प्रकार के शारीरिक कारकों से प्रभावित माना जाता है।

पिछले शोध में पाया गया है कि जिन महिलाओं का वजन सामान्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, उनकी तुलना में अधिक वजन वाली या मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में कार्यकारी कार्य की कमी होने की संभावना अधिक होती है।

चांग ने कहा, "कार्यकारी कार्य का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, और यह बुद्धि से संबंधित नहीं है। लेकिन कम कार्यकारी कार्य वाले लोग विस्तृत योजना बनाने और उनसे चिपके रहने में असमर्थ होते हैं, और इस तरह वे परेशानी में पड़ जाते हैं।"

"मेटाकॉग्निशन और व्यवहार विनियमन को हाथ से जाना चाहिए - इस तरह आपके पास अपने व्यवहार को नियंत्रित करने का एक बेहतर मौका है, और फिर आप बेहतर खाएंगे।"