पान के पत्ते तरह-तरह के भोजन से भरे होते हैं और पोटली की तरह लपेटे जाते है
पान : पान सिर्फ एक माउथ फ्रेशनर नहीं है। आरोग्य संजीवनी भी। इसके औषधीय गुण खाने को पूरी तरह से पचाने में मदद करते हैं। कब्ज रोकता है। गैस्ट्रिक समस्या गरीब लोगों में भी नहीं होने दी जाती। पान के पत्ते विटामिन-सी, एंटीऑक्सीडेंट, थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन से भरपूर होते हैं। पत्ता, चूना, वक्का.. तीनों मिलकर ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव कर सकते हैं। मानोलू को 'पान' नाम दिया गया है क्योंकि पान में विभिन्न पोषक तत्व भरे होते हैं जिसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं और एक बंडल की तरह लपेटा जाता है। पान के नाम पर कई लोग कलकत्ता, मीठा, बाबा कश्मीरी, नवरथन, मीनाक्षी को याद करते हैं। लेकिन, सैकड़ों प्रकार के पान होते हैं।
महाराष्ट्र के औरंगाबाद में तारा पॉन शॉप पर मिलने वाला 'कपल प्यादा' काफी मशहूर है. दूर-दूर से कई जोड़े इसका स्वाद लेने आते हैं। स्थानीय लोग सोभनम के दिन विशेष आदेश देते हैं। इस सेट में दो चाबियां होती हैं। वे क्या नहीं खाते हैं। एक को दूसरे को देना चाहिए। हाथों से नहीं.. होठों से! फोटो स्टूडियो को जानें। हमने कला स्टूडियो देखे। हम बुटीक स्टूडियो के बारे में सुन रहे हैं। एक भाई और बहन ने इस पैन स्टूडियो को फेजर टाउन, बैंगलोर में स्थापित किया। उनके पास 150 तरह के पान हैं। मतीन ब्रदर्स चॉकलेट, कॉफी, केसरी और मिंट जैसे 100 फ्लेवर्ड पैन ऑफर कर रहा है। किसी चीज का स्वाद वही होता है जो वह है। आप एक पंक्ति में आधा दर्जन खींच सकते हैं।
नासिक, महाराष्ट्र में छह प्रकार के पान उपलब्ध हैं। यह दुकान एक सफलता की कहानी है। गणेश डुकरे नाम का एक स्नातक पुणे गया और उसे एक साहूकार की दुकान में नौकरी मिल गई क्योंकि उसे बहुत कोशिश करने पर भी नौकरी नहीं मिली। कालांतर में पान बनाने की विधि अपनाई गई। वह अपने गृहनगर आया और एक पान लिया। उसमें उन्होंने महारत हासिल की। वह करीब 600 तरह के पान धोते हैं। आइसक्रीम पैन, जेली पैन, फ्रूट पैन, लिक्विड पैन, पान मुजीदे, पैन शॉट, आयुर्वेदिक पैन, स्वीट पैन, मगई पैन, गुलकंद पैन। कुछ की कीमत एक लाख से अधिक है।
