सर्वश्रेष्ठ वेजी बीबीक्यू रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : बारबेक्यू को पहले से गरम कर लें। फूलगोभी के निचले हिस्से को काट लें ताकि वे सपाट रहें, फिर 2 सेमी-मोटी स्लाइस में काट लें (नीचे टिप देखें)।

एक छोटे कटोरे में, जीरा और लहसुन के साथ 3 बड़े चम्मच तेल मिलाएँ। मसाला डालें, फिर फूलगोभी के स्टेक पर तेल लगाएँ।

पहले से गरम बारबेक्यू पर, मुख्य आँच से दूर, प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे जल न जाएँ और नरम न हो जाएँ। वैकल्पिक रूप से, स्टेक (एक बार में 2, उनके आकार के आधार पर) को एक ही समय के लिए मध्यम-धीमी आँच पर एक तवे पर पकाएँ।

इस बीच, एक छोटे कटोरे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, हरे प्याज़, मिर्च और बचे हुए 3 बड़े चम्मच तेल को मिलाएँ। ½ नींबू का रस निचोड़ें और चखें - स्वाद के लिए थोड़ा और नींबू का रस या तेल डालें। मसाला लगाएँ।

स्टेक पर हर्ब सॉस डालें और बचे हुए नींबू को वेजेज में काटकर परोसें।