बेसन के लड्डू रेसिपी

नई दिल्ली: बेसन के लडडू (बेसन के लडडू) रेसिपी के बारे में: एक भारतीय मिठाई जो आमतौर पर त्योहारों के दौरान बनाई जाती है, बेसन के लडडू को कढ़ाई में घी के साथ बेसन से बनाया जाता है, चीनी और इलायची के साथ स्वाद दिया जाता है और तंग गोल गेंदों का आकार दिया जाता है।

बेसन के लड्डू अगर अच्छी तरह से रखे जाएं तो इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, इसलिए आप कई दिनों तक इनका स्वाद ले सकते हैं। इन लड्डुओं को आप खास मौकों के साथ-साथ जब भी आपको हल्की भारतीय मिठाई खाने का मन हो आप बना सकते हैं, क्योंकि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. बादाम और पिस्ता से सजा हुआ, यह लड्डू रेसिपी जन्माष्टमी जैसे त्योहारों पर मुंह में पानी ला देने वाली भारतीय मिठाई बन जाती है।

कुल पकाने का समय 1 घंटा 20 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 1 घंटा 10 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग10

बेसन के लड्डू की सामग्री, 2 कप बेसन, 1/2 कप घी, 3/4 कप चीनी, पिसी हुई, 1/4 छोटी चम्मच हरी इलायची, पिसा हुआ, बादाम सजाने के लिए, ब्लांच किया हुआ, पिस्ता सजाने के लिए, ब्लांच किया हुआ

बेसन के लड्डू बनाने की वि​धि

1.एक कड़ाही में घी पिघलाएं और बेसन डालें। धीमी आंच पर चलाते हुए भूनें. आटे को पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है और पक जाने पर यह पेस्टी जैसा दिखने लगता है।

2. रंग हल्का भूरा होना चाहिए। आँच बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है, तो चीनी डालने पर यह नम हो जाता है।

3. चीनी और इलायची डालें और अपनी खुली हथेली से कटोरे के आधार पर रगड़कर अच्छी तरह मिलाएँ। अच्छी तरह मिश्रित होने तक रगड़ें।

4. हर चरण पर जोर से दबाते हुए, सख्त, सख्त गेंदों का आकार दें। अंतिम चरण में, इसे थोड़ी देर और दबाए रखें, ताकि सतह चिकनी हो जाए।

5. प्रत्येक गेंद के शीर्ष को बादाम और पिस्ता से सजाएं। परोसें.

6.इन लड्डुओं को एयर टाइट जार में लगभग 4-6 सप्ताह तक रखा जा सकता है.