अंकुरित मेथी दाने के फायदे

मेथी का नाम सुनते ही आपके दिमाग में दो ही बातें आती हैं, एक तो डायबिटीज और दूसरा लंबे बालों के लिए इसका इस्तेमाल। मेथी में न केवल प्रोटीन बल्कि फाइबर और कुछ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। जब हम इसे अंकुरित करके खाते हैं तो इससे हमारे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। यह विटामिन सी, नियासिन, पोटेशियम, आयरन और एल्कलॉइड जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी समृद्ध है। इसके अलावा इसमें डायोसजेनिन नामक बायोएक्टिव यौगिक स्टेरायडल सैपोनिन भी होता है। ये सभी चीजें डायबिटीज के अलावा कई बीमारियों में काम आ सकती हैं।

अंकुरित मेथी दाने के फायदे

उच्च कोलेस्ट्रॉल रोगियों के लिए अंकुरित मेथी के बीज

अंकुरित मेथी खाना दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग रोजाना अंकुरित मेथी के बीज का सेवन करते हैं उनमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और इस प्रकार दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है। यह रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स नामक वसा के संचय को रोकता है और उन्हें प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है। यह आपको रक्त वाहिकाओं में रुकावट से बचाता है।

हाई बीपी में उगाई जाने वाली मेथी

अंकुरित मेथी के बीज का सेवन हाई बीपी को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह पोटेशियम का एक प्रभावी स्रोत है, जो सोडियम के स्तर को नियंत्रित करता है और इस प्रकार हृदय गति और रक्तचाप को संतुलित करता है। इसके अलावा इसके ऑक्सीडेंट रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं और बीपी को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

अंकुरित मेथी पीएमएस में फायदेमंद है

अंकुरित मेथी के दानों का सेवन करने से पीरियड्स नियमित होने में मदद मिलती है। इसके अलावा यह पीएमएस के लक्षणों को भी कम करता है। क्योंकि इससे पाचन में सुधार होता है और सूजन कम होती है। इसके अलावा, इसके एंटीऑक्सीडेंट मूड स्विंग को नियंत्रित करने और आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।

लंबे समय तक कब्ज रहने से बवासीर की समस्या बढ़ जाती है। मेथी के फाइबर और रूघेज बवासीर में तेजी से काम करते हैं और आपके पाचन तंत्र को तेज करने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह कब्ज की समस्या को भी कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, बवासीर में अंकुरित मेथी पाचन एंजाइमों को बढ़ावा देती है जो बवासीर के लक्षणों को कम करती है।