मखाने खाने के फायदे
नवरात्रि के दौरान अक्सर बीच-बीच में कुछ अच्छा खाना की क्रेविंग होती है. ऐसे में आप कई तरह के स्नैक्स बना सकते हैं. आप ड्राई फ्रूट्स नमकीन बना सकते हैं. ये न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि बहुत हेल्दी भी होती है. इसे बनाना काफी आसान है.
शाम के चाय के साथ इसका सेवन कर सकते हैं. इस नमकीन को बनाने के लिए आपको मखाने, अन्य सूखे मेवे और काली मिर्च की जरूरत होती है. आइए जानें इसकी रेसिपी.
ड्राई फ्रूट्स नमकीन सामग्री
मखाना – 1 कप
काजू – 3 बड़े चम्मच
कटा हुआ नारियल – 2 बड़े चम्मच
आवश्यकता अनुसार नमक
बादाम – 3 बड़े चम्मच
किशमिश – 2 बड़े चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
घी – 2 बड़े चम्मच
स्टेप – 1 मखाना रोस्ट करें
एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गरम करें. इसमें मखाना डालकर धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भून लीजिए. लगातार चलाते रहें नहीं तो मखाना जल जाएगा. 5-6 मिनट बाद जब ये हल्के गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें बाउल में निकाल लीजिए.
स्टेप – 2 सामग्री को भूनें
कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी और गरम कीजिये. इसमें करी पत्ता, काजू, बादाम, कटा हुआ नारियल और किशमिश डालें. धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भूनें, जब तक कि ये सुनहरे रंग के न हो जाएं. अब गैस बंद कर दें और इन्हें मखाने के बाउल में डाल दें.
स्टेप – 3 मसाला डालें और परोसें
आखिर में नमक, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से कोट करें. तुरंत परोसें या बाद में इस्तेमाल के लिए एक एयरटाइट जार में स्टोर करें.
मखाने खाने के फायदे
मखाना फैट बर्न करने में मदद करता है. इसमें कैलोरी काफी कम होती है. इसमें अधिक मात्रा में पोषण होता है. इसलिए वजन कंट्रोल करने के लिए आप अपनी डाइट में मखाना शामिल कर सकते हैं. मखाना स्टार्च से भरपूर बीज होते हैं. ये एक हेल्दी स्नैक है. मखाना में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इसलिए ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. मखाना में कैल्शियम और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है.
ये हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. मखाना ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. मखाना आपके शरीर में हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में मदद करता है. मासिक धर्म के दौरान, ये अधिक खाने से रोकने में मदद करते हैं. ये मासिक धर्म से पहले के लक्षणों से निपटने में भी मदद करते हैं.
