BENEFIT : जानिए हरे मटर के स्वास्थ्य संबंधी लाभ
मटर विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे वसा और कैलोरी में कम होते हैं, जो उन्हें किसी भी आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाते हैं। हरी मटर में फाइबर भी अधिक होता है, जो पाचन को विनियमित करने और तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करता है।इसके अतिरिक्त, हरी मटर में फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं। ये यौगिक हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।
हरी मटर वजन घटाने को बढ़ावा दे सकती है क्योंकि वे कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होती हैं। एक कप पके हुए हरे मटर में लगभग 125 कैलोरी और 8 ग्राम फाइबर होता है। उच्च फाइबर सामग्री परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देने और भूख को कम करने में मदद करती है, जिससे कैलोरी सेवन में कमी आ सकती है।
इसके अतिरिक्त, हरी मटर में पाए जाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत मिलता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह उच्च-कैलोरी, उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों की लालसा को रोकने में मदद कर सकता है जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
हरी मटर पौधे-आधारित प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है, जिसमें एक कप में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है, जो चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है
हरी मटर अपने पोषक तत्वों की वजह से ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है। हरी मटर जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे पचता है और ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करता है। इनमें विटामिन बी1 और बी6 भी होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं और शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, हरी मटर में आयरन होता है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक है। आयरन की कमी से थकान और कम ऊर्जा स्तर हो सकता है, इसलिए आहार में पर्याप्त आयरन लेने से इन लक्षणों को रोकने में मदद मिल सकती है।
हरी मटर में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो ऊर्जा के स्तर को बनाए रख सकते हैं, जैसे कि विटामिन सी, जो आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है, और मैग्नीशियम, जो ऊर्जा उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है और थकान को कम करने में मदद कर सकता है।
आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
हरी मटर ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक समृद्ध स्रोत है, दो महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। ये यौगिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, आंखों को हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। वे आंखों में मैकुलर पिगमेंट के लिए भी महत्वपूर्ण हैं, जो हानिकारक नीली रोशनी को फ़िल्टर करने और उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन (एएमडी) से बचाने में मदद करता है, जो वृद्ध वयस्कों में दृष्टि हानि का एक प्रमुख कारण है।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के अलावा, हरी मटर विटामिन ए का भी एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ दृष्टि के लिए आवश्यक है। विटामिन ए कॉर्निया, जो कि आंख की बाहरी परत है, के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, तथा रेटिना, जो कि आंख का हिस्सा है, के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। वह आँख जो दृश्य सूचना को संसाधित करती है।
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
हरी मटर विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेजन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है, एक प्रोटीन जो स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। कोलेजन त्वचा की लोच और दृढ़ता को बनाए रखने में मदद करता है, और महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने में भी मदद कर सकता है।
हरी मटर में विटामिन K भी होता है, जो त्वचा में सूजन को कम करने और आँखों के नीचे काले घेरों की उपस्थिति को सुधारने में मदद कर सकता है। विटामिन K रक्त के थक्के के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो चोट लगने और अन्य त्वचा की चोटों को रोकने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, हरी मटर एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड शामिल हैं, जो हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से त्वचा की रक्षा करने में मदद करते हैं। ये यौगिक त्वचा की क्षति के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि सनबर्न, और त्वचा कैंसर के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
कैंसर के जोखिम को कम करता है
हरी मटर में कई यौगिक होते हैं जिनमें पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड और सैपोनिन सहित कैंसर विरोधी गुण पाए गए हैं। ये यौगिक शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन और डीएनए क्षति से बचाने में मदद करते हैं, जो सभी कैंसर के विकास में योगदान कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, हरी मटर में मौजूद फाइबर कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। हरी मटर में मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे कोलन में अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के जमा होने का समय कम हो सकता है। यह कोलन कैंसर और पाचन तंत्र के अन्य कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, हरी मटर फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, एक बी-विटामिन जो डीएनए संश्लेषण और मरम्मत में भूमिका निभाता है। पर्याप्त फोलेट सेवन को कोलन, स्तन और अग्नाशय के कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
हरी मटर के स्वास्थ्य लाभ, हरी मटर और वजन घटाना, हरी मटर और प्रतिरक्षा प्रणाली, हरी मटर और मस्तिष्क का कार्य, हरी मटर और कैंसर की रोकथाम, हरी मटर और आँखों का स्वास्थ्य, हरी मटर और त्वचा का स्वास्थ्य, हरी मटर और गर्भावस्था, हरी मटर के पोषण संबंधी लाभ, हरी मटर में एंटीऑक्सीडेंट, हरी मटर में फाइबर, हरी मटर और हृदय संबंधी स्वास्थ्य, हरी मटर और मधुमेह प्रबंधन, हरी मटर और हड्डियों का स्वास्थ्य, हरी मटर और पाचन स्वास्थ्य
मस्तिष्क के कार्य में सुधार
हरी मटर विटामिन B1, B6 और फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जो सभी मस्तिष्क के कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये विटामिन न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो मस्तिष्क में संकेतों को संचारित करने वाले रसायन हैं। इन विटामिनों का पर्याप्त स्तर स्मृति, ध्यान और मानसिक स्पष्टता सहित संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
हरी मटर आयरन का भी एक अच्छा स्रोत है, एक खनिज जो स्वस्थ मस्तिष्क कार्य के लिए आवश्यक है। आयरन मस्तिष्क सहित पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है, जो इष्टतम संज्ञानात्मक कार्य के लिए आवश्यक है। आयरन की कमी से थकान, मस्तिष्क कोहरा और अन्य संज्ञानात्मक हानि हो सकती है।
विटामिन और खनिजों के अलावा, हरी मटर में अन्य यौगिक भी होते हैं जो मस्तिष्क के कार्य को सहायता कर सकते हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल। ये एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जो संज्ञानात्मक गिरावट और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में योगदान कर सकते हैं।
हरी मटर के स्वास्थ्य लाभ, हरी मटर और वजन घटाना, हरी मटर और प्रतिरक्षा प्रणाली, हरी मटर और मस्तिष्क कार्य, हरी मटर और कैंसर की रोकथाम, हरी मटर और आंखों का स्वास्थ्य, हरी मटर और त्वचा का स्वास्थ्य, हरी मटर और गर्भावस्था, हरी मटर के पोषण संबंधी लाभ, हरी मटर में एंटीऑक्सीडेंट, हरी मटर में फाइबर, हरी मटर और हृदय स्वास्थ्य, हरी मटर और मधुमेह प्रबंधन, हरी मटर और हड्डियों का स्वास्थ्य, हरी मटर और पाचन स्वास्थ्य
स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन करता है
हरी मटर फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, एक बी-विटामिन जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त फोलेट का सेवन बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष और अन्य जन्म दोषों को रोकने में मदद कर सकता है। हरी मटर अन्य बी-विटामिन जैसे विटामिन बी1 और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ भ्रूण वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
इसके अतिरिक्त, हरी मटर आयरन का भी अच्छा स्रोत है, जो एक खनिज हैयह मातृ और भ्रूण दोनों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। आयरन पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है, जिसमें प्लेसेंटा और विकासशील भ्रूण शामिल हैं। गर्भावस्था के दौरान आयरन की कमी से एनीमिया, समय से पहले जन्म और कम वजन का जन्म हो सकता है।
इसके अलावा, हरी मटर फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है। वे वसा और कैलोरी में भी कम हैं, जो गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है
हरी मटर विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने में मदद कर सकता है। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करने में मदद करता है, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन सी के पर्याप्त सेवन से सर्दी और फ्लू जैसे संक्रमणों का जोखिम कम होता है।
हरी मटर विटामिन ए का भी अच्छा स्रोत है, एक ऐसा पोषक तत्व जो प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने और श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का समर्थन करने में मदद करता है। इसके अलावा, हरी मटर में कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, जैसे कि विटामिन बी 6, फोलेट और आयरन।
इसके अलावा, हरी मटर फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। ये यौगिक शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन और सेलुलर क्षति से बचाने में मदद करते हैं, जो सभी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकते हैं। सूजन को कम करने और स्वस्थ सेलुलर फ़ंक्शन का समर्थन करके, ये एंटीऑक्सिडेंट प्रतिरक्षा कार्य को बेहतर बनाने और बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं।
