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प्रेग्नेंसी में पत्तागोभी खाने से पहले जान लें पकाने का सही तरीका, जानिए
भारत में कई तरह की सब्जियां खाई जाती हैं जो पोषक तत्वों से युक्त होती हैं।
भारत में कई तरह की सब्जियां खाई जाती हैं जो पोषक तत्वों से युक्त होती हैं। इन हेल्दी सब्जियों की लिस्ट में पत्तागोभी भी शामिल है। प्रेग्नेंसी में महिलाओं को अक्सर ये चिंता रहती है कि उन्हें क्या खाना चाहिए और क्या नहीं और किन सब्जियों को अपनी प्रेग्नेंसी डाइट में शामिल करना चाहिए।
इसी तरह गर्भवती महिलाओं को यह भी पता नहीं होता है कि उन्हें पत्तागोभी खानी चाहिए या नहीं। इस आर्टिकल में हम आपको यही बताने जा रहे हैं कि प्रेग्नेंसी में पत्तागोभी खा सकते हैं या नहीं।
प्रेग्नेंसी में पत्तागोभी खा सकते हैं या नहीं
गर्भावस्था के दौरान खाने में पत्तागोभी ले सकती हैं। हालांकि, आपको इस समय कच्ची पत्तागोभी नहीं खानी चाहिए क्योंकि इसमें बैक्टीरिया हो सकता है जो फूड पॉइजनिंग कर सकता है।
इसमें लिस्टीरिया भी होता है जिससे खाद्य जनित बीमारियां हो सकती हैं और गर्भस्थ शिशु भी बीमार पड़ सकता है। इस बैक्टीरिया के कारण मिसकैरेज, प्रीमैच्योर डिलीवरी और स्टिलबर्थ हो सकता है। गर्भावस्था में पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोएं, उबालें और फिर पकाएं।
पत्तागोभी में मौजूद पोषक तत्व
पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है और फाइबर खूब होता है। इस सब्जी में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, विटामिन ए, सी, के, बी6, फोलिक एसिड, पाइरिडॉक्सिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और थाइमिन, पोटैशियम और सोडियम होता है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और फास्फोरस भी मौजूद होता है।
प्रेग्नेंसी में पत्तागोभी खाने के फायदे
प्रेग्नेंसी में कब्ज होना एक आम समस्या है और पत्तागोभी खाने से पेट साफ रहता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में डायट्री फाइबर होते हैं। गैस की परेशानी भी इस सब्जी से दूर हो सकती है लेकिन आपको इसे ज्यादा नहीं खाना है।
पत्तागोभी में फोलिक एसिड होता है जो शिशु को न्यूरल ट्यूब बर्थ डिफेक्ट से बचाता है। पत्तागोभी कैल्शियम और विटामिन के का अच्छा स्रोत होती है जिससे गर्भस्थ शिशु की हड्डियों को मजबूती मिलती है।
ब्लड प्रेशर और हार्ट रेट को कंट्रोल रखने में इलेक्ट्रोलाइट्स अहम भूमिका निभाते हैं और पत्तागोभी में ये प्रचुरता में होता है। प्रेग्नेंसी में सूजन की शिकायत होना आम बात है और ऐसा खून और फ्लइड के बढ़ जाने की वजह से होता है। सूजन वाली जगह पर पत्तागोभी लपेटने से आराम मिलता है।
पत्तागोभी खाने के नुकसान
अगर आप अधिक मात्रा में पत्तागोभी खा लें तो इसके साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। पत्तागोभी पर कीटनाशक छिड़के जाते हैं जिससे इस सब्जी में बैक्टीरिया और खाद्य जनित बीमारियां पैदा करने वाले तत्व होते हैं। बेहतर होगा कि आप पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोकर खाएं।
अगर आपको गैस की प्रॉब्लम है तो इस सब्जी को ज्यादा पकाकर न खएं क्योंकि इससे गैस का दर्द और बढ़ सकता है।
कब न खाएं पत्तागोभी
इस सब्जी के सेवन में आपको कुछ बातों का भी ध्यान रखना है, जैसे कि :
हमेशा ताजी और साफ पत्तागोभी ही लें।
पहले से ही काटकर इसे न रखें और लंबे समय से रखी हुई पत्तागोभी भी इस्तेमाल न करें।
अगर आपको इससे एलर्जी तो न खाएं। हाइपोथायराइड में कम मात्रा में पत्तागोभी खाएं।
Kunti Dhruw
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