सेहत के लिए फायदेमंद है चुकंदर का रायता, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चुकंदर एक बहुत ही हेल्दी सुपरफूड है जोकि प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे एंटीऑक्‍सीडेंट्स के गुणों का भंडार होता है। इसलिए चुकंदर को आमतौर पर सलाद, जूस या स्मूदी के तौर पर खाया जाता है।

लेकिन क्या कभी आपने चुकंदर का रायता ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। बीटरूट के सेवन से आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है।

इसके साथ ही इससे आपका खून साफ होता है जिससे आपको चमकदार त्वचा पाने में सहायता मिलती है। इसके अलावा इसके सेवन से आपको वेट कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।

इसलिए इस हेल्दी और टेस्टी रायते का सेवन करना आपके लिए लाभकारी साबित होता है। इसको आप केवन 10 मिनट में बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं चुकंदर का रायता (Beetroot Raita Recipe) बनाने की रेसिपी-

चुकंदर का रायता बनाने की सामग्री-

1 चुकंदर

1 कप दही

1-2 हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच सफेद तिल

1/2 छोटा चम्मच राई

3-4 करी पत्ता

स्वादानुसार काला नमक

आधा चम्मच भुना हुआ जीरा

एक छोटा चम्मच तेल

ऑप्शनल सूखा नारियल

चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी- (Beetroot Raita Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबस पहले चुकंदर को अच्छे से धोकर साफ कर लें।

फिर आप इसको छीलकर कद्दूकस करके रख लें।

इसके बाद आप हरी मिर्च को भी धोकर बारीक काट लें।

फिर आप एक बाउल में दही को डालकर अच्छे से फेंट लें।

इसके बाद आप इसमें कद्दूकस चुकंदर डालें और अच्छे से मिलाएं।

फिर आप इसमें हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला दें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।

फिर आप इसमें तिल, राई और करी पत्ता डालकर तटकाएं।

इसके बाद आप इस तड़के को हल्का सा ठंडा करके दही मिक्चर में डालकर मिलाएं।

फिर आप इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और अच्छे से मिला दें।

अब आपका पौष्टिकता से भरपूर चुकंदर का रायता बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको सूखे कद्दूकस नारियल से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।