चुकंदर प्याज सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : चुकंदर प्याज सूप एक स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसे आप सर्दियों और मानसून में अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं, उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगा! यह एक हेल्दी सूप रेसिपी है जो आपको दिन भर में ज़रूरी पोषक तत्व देगी और आपको गर्म भी रखेगी। चुकंदर, जिसे अक्सर बीट भी कहा जाता है, दूध, प्याज, कॉर्न फ्लोर और मक्खन का उपयोग करके पकाया गया, यह एक आसानी से बनने वाली सूप रेसिपी है जो आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगी! यह पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहद पौष्टिक ऐपेटाइज़र रेसिपी है। तो, अगर मेहमान आपके दरवाज़े पर दस्तक देने की योजना बना रहे हैं, तो आज ही इस डिश को आज़माएँ और उनके साथ इसका मज़ा लें।

125 ग्राम चुकंदर

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार पानी

1/2 चम्मच चीनी

1/4 चम्मच काली मिर्च

1 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन

चरण 1

एक कटोरा लें और उसमें कॉर्न फ्लोर और 1/2 कप दूध डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर एक पैन रखें, पैन में यह दूध-आटा मिश्रण डालें और इसे उबालना शुरू करें। इसे तब तक चलाते रहें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

स्टेप 2

दूसरी तरफ, एक चॉपिंग बोर्ड लें और उस पर चुकंदर और प्याज को काट लें। इसके बाद, धीमी आंच पर एक गहरे तले वाला पैन रखें और उसमें कटे हुए चुकंदर और प्याज को पानी के साथ डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप पैन में मक्खन भी डाल सकते हैं। चुकंदर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें और सुनिश्चित करें कि चुकंदर का मिश्रण ज़्यादा न उबल जाए।

स्टेप 3

फिर, पैन में बचा हुआ दूध, नमक, काली मिर्च पाउडर, चीनी और पानी डालें। 2-5 मिनट तक लगातार हिलाएँ। अंत में, चुकंदर के मिश्रण को पैन में डालें और उबाल आने दें। ढक्कन को लगभग 30 मिनट या उससे ज़्यादा समय तक ढककर रखें।

स्टेप 4

उबलने के बाद, आंच बंद कर दें और धनिया पत्ती से गार्निश करें। गरमागरम परोसें!