चुकंदर और संतरे का सूप रेसिपी

क्या आपका हीमोग्लोबिन काउंट कम है लेकिन चुकंदर खाना आपको पसंद नहीं है? घबराइए नहीं, क्योंकि हम आपके लिए इस सरल सूप रेसिपी के साथ हीमोग्लोबिन काउंट बढ़ाने का एक बहुत ही स्वादिष्ट तरीका लेकर आए हैं। किसी भी मौसम में अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस खट्टे-मीठे चुकंदर और संतरे के सूप को ट्राई करें।

500 ग्राम कटा हुआ, छिला हुआ चुकंदर

1/2 संतरे का छिलका

2 पत्ते तेज पत्ता

1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 लीटर वेज स्टॉक

2 बड़े कटे, छिले हुए प्याज़

3 संतरे

2 चुटकी नमक

1/2 कप लो फैट दहीचरण 1

कटे हुए चुकंदर को मध्यम आंच पर एक पैन में कटा हुआ प्याज़, संतरे का छिलका, 5 संतरे का रस, वेज स्टॉक, तेज पत्ता और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ डालें।

चरण 2

मिश्रण को उबाल लें और आँच कम कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और चुकंदर के नरम होने तक लगभग एक घंटे तक पकाएँ।

चरण 3

सूप को छलनी या इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।

चरण 4

धोए हुए पैन में वापस डालें और उबाल आने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 5

चखें और मसाला समायोजित करें। दही मिलाएँ और संतरे के स्लाइस से सजाएँ।

चरण 6

अपनी पसंद के अनुसार गरम या ठंडा परोसें।