चुकंदर हम्मस शाकाहारी बुद्ध बाउल रेसिपी

एक कटोरी डिश जिसमें प्लांट प्रोटीन, साबुत अनाज और सब्ज़ियाँ होती हैं; बुद्ध बाउल व्यावहारिक रूप से अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है। यह भोजन एक ऊँची रिम वाली प्लेट या कटोरे में तैयार किया जाता है और इसमें कई व्यंजन छोटे भागों में परोसे जाते हैं। चुकंदर हम्मस शाकाहारी बुद्ध बाउल एक स्वादिष्ट भोजन है जिसमें कूसकूस सलाद, फलाफेल बॉल्स, मूंगफली के साथ कुरकुरा पालक और चुकंदर हम्मस होता है। इस बुद्ध बाउल को किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है। 3 कप उबले हुए, रात भर भिगोए हुए छोले

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

9 लहसुन की कलियाँ

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप उबला हुआ कूसकूस

1/2 नींबू

1 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली

1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब

1 बड़ा चम्मच ताहिनी

1 उबला हुआ चुकंदर

1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

आवश्यकतानुसार पानी

1 स्प्रिंग प्याज़

2 कप पालक

1 छोटा चम्मच तिल

3/4 कप धनिया पत्ता

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 प्याज़चरण 1 चुकंदर हम्मस तैयार करें

इस स्वादिष्ट वन-पॉट मील को तैयार करने के लिए, सबसे पहले उबले हुए चुकंदर को ग्राइंडर में डालें। एक बार पीस लें और फिर उबले हुए छोले, ताहिनी, नींबू का रस, 2 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल और स्वादानुसार नमक डालें। एक बार फिर पीस लें और आपका चुकंदर हम्मस तैयार है।

चरण 2 कूसकूस सलाद बनाएँ

स्प्रिंग प्याज़ को धो लें और हरे और सफेद हिस्से को अलग-अलग काट लें। अब, एक कटोरी लें और उसमें उबले हुए कूसकूस को आधे नींबू के रस, 2 कटे हुए लहसुन की कलियों और कटे हुए हरे प्याज़ और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ़ रख दें।

चरण 3 यहाँ बताया गया है कि आप मूंगफली के साथ कुरकुरा पालक कैसे बना सकते हैं

पालक को कम से कम 7-8 बार अच्छी तरह धोएँ। इसके बाद, एक कटोरी लें और उसमें पालक, मूंगफली, 2-3 कुचले हुए लहसुन की कलियाँ, तिल, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और इस कटोरी को एयर फ्रायर में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। आप क्रिस्पी पालक को ओवन में भी बना सकते हैं।

चरण 4 फलाफल बॉल्स बनाएँ और डीप फ्राई करें

अंतिम भाग के लिए, आपको फलाफल बॉल्स बनाने की ज़रूरत है। इसके लिए, कटा हुआ हरा धनिया, प्याज़ और 2 लहसुन की कलियों को एक साथ पीस लें। इसके बाद, एक कटोरी लें और उसमें ब्रेडक्रंब, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और फिर आलू मैशर का उपयोग करके क्रश करें। अब, इस मिश्रण की मध्यम आकार की बॉल्स बना लें। एक बार हो जाने के बाद, इन बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

स्टेप 5 सभी सामग्री को एक साथ मिला लें

अब, सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें एक तरफ कूसकूस सलाद डालें। इसके बाद, उसके बगल में मूंगफली के साथ क्रिस्पी पालक डालें और फिर बची हुई जगह में फलाफेल बॉल्स डालें। अंत में, डिश पर चुकंदर का हम्मस डालें और परोसें