चुकंदर अरुगुला सलाद रेसिपी

चुकंदर अरागुला सलाद एक भूमध्यसागरीय रेसिपी है। यह सलाद रेसिपी एक हेल्दी और बनाने में आसान ऐपेटाइज़र है जिसे रॉकेट लीव्स, फ़ेटा चीज़ और संतरे के जूस से बनाया जाता है।

1 कप रॉकेट लीव्स

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

100 ग्राम क्यूब्ड चुकंदर

1/4 चम्मच मसाला काली मिर्च

चरण 1

चुकंदर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। चुकंदर को नमक और काली मिर्च के साथ ऑलिव ऑयल में भूनें।

चरण 2

संतरे के जूस को गर्म करें, इसे कम करें और फिर नमक और काली मिर्च डालें। इसे ठंडा होने दें।

चरण 3

इसे ऑलिव ऑयल के साथ मिलाएँ। अगर संतरा ज़्यादा मीठा हो तो थोड़ा सिरका मिलाएँ।

चरण 4

रॉकेट लीव्स को धोएँ, पानी को पूरी तरह से छान लें। सलाद के कटोरे में चुकंदर और रॉकेट लीव्स का सलाद बनाएँ।

चरण 5

इसमें संतरे की ड्रेसिंग डालें। इसे फ़ेटा चीज़ और पाइन नट्स से सजाएँ।