गर्मी से राहत पाने के लिए इन 5 आम के व्यंजनों का लें आनंद
लाइफ स्टाइल Life Style : आम गर्मियों के निर्विवाद सितारे हैं, जो गर्मी शुरू होते ही हर जगह दिखाई देने लगते हैं। अगर आप साफ-सुथरा खाना खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आम आपको मीठा खाने से बचने की सलाह दे सकते हैं। लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। जब सही तरीके से इस्तेमाल किया जाता है, तो वे ठंडक देते हैं, हाइड्रेट करते हैं और आपके पेट के लिए भी अच्छे होते हैं। विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आम आपके शरीर को गर्मी की थकान से लड़ने में मदद करते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और आपकी त्वचा को वह चमक भी देते हैं जिसकी आपको चाहत होती है। आम को छोड़ने के बजाय, उन्हें खाने के तरीके में बदलाव करके देखें। इतने सारे सरल और स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, आप पूरे मौसम में इस गर्मी के पसंदीदा व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। यहाँ बताया गया है कि कैसे:
मैंगो श्रीखंड रीमिक्स
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मैंगो श्रीखंड रीमिक्स
मीठे श्रीखंड की जगह एक कटोरी दही, ताज़े आम के गूदे और एक चुटकी इलायची मिलाएँ। ऊपर से कुछ कुचले हुए बादाम या पिस्ता डालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। इसका परिणाम एक मलाईदार, चटपटा मिठाई है जो स्वादिष्ट तो लगता है लेकिन पेट के लिए आसान है। दही पाचन को शांत करता है, जबकि आम प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।
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आम पन्ना क्यूब्स
कच्चे आम को उबालकर, उसके गूदे को भुना हुआ जीरा, पुदीना, काला नमक और थोड़े से गुड़ के साथ मिलाकर अपना खुद का आम पन्ना बनाएं। इसे आइस ट्रे में डालें और जमा दें। बस एक क्यूब को पानी या सोडा में डालकर तुरंत ठंडा करें। चास में छींटे भी काम करते हैं। ये जादुई क्यूब्स हाइड्रेशन में मदद करते हैं और जब सूरज बहुत कठोर हो तो आपके इलेक्ट्रोलाइट्स को नियंत्रित रखते हैं।
आम चिया मटका
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आम चिया मटका
एक छोटे मिट्टी के मटके में, भिगोए हुए चिया बीज, ताजा आम की प्यूरी और एक चम्मच नरम नारियल मलाई डालें। इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। यह बिना पकाए जाने वाला कटोरा फाइबर, स्वस्थ वसा और गर्मियों की ठंडक से भरा हुआ है। मटका इसे प्राकृतिक रूप से ठंडा रखते हुए एक सूक्ष्म मिट्टी का स्वाद देता है - दोपहर की भूख मिटाने के लिए एकदम सही।
चटपटा आम का सलाद
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चटपटा आम का सलाद
कटे हुए कच्चे आम को उबले हुए काले चने, कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च, धनिया और चाट मसाले के साथ मिलाएँ। नींबू निचोड़ें और आप खाने के लिए तैयार हैं। यह सलाद तीखा, कुरकुरा और भारीपन महसूस किए बिना संतोषजनक है। साथ ही, यह आपको स्वादिष्ट तरीके से प्रोटीन और आयरन की स्वस्थ खुराक देता है।
आम नारियल के लड्डू
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आम नारियल के लड्डू
एक पैन में कद्दूकस किया हुआ ताज़ा नारियल, गाढ़ा आम का गूदा और एक चम्मच गुड़ मिलाएँ। इसे तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। छोटे-छोटे लड्डू बनाएँ और उन्हें भुने हुए तिल या खस-खस में लपेट दें। परोसने से पहले ठंडा करें। ये छोटे-छोटे व्यंजन स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं, अच्छे वसा से भरपूर होते हैं और जब आप बिना किसी अपराधबोध के मिठाई खाना चाहते हैं तो यह एकदम सही है।
