शाम की चाय हो या सुबह का नाश्ता कभी भी इन सब्जियों को मिलाकर बनाएं टेस्टी और हेल्दी स्वादिष्ट वेज अप्पे

अप्पे की रेसिपी बचे हुए डोसा या इडली बैटर के साथ बनाई जाती है, ये स्वादिष्ट, स्पंजी केक जैसे स्नैक्स ज्यादातर नाश्ते के दौरान या शाम की चाय के साथ परोसे जाते हैं। दक्षिण भारत के विभिन्न भागों में इन्हें पनियारम, पड्डू, गुलिअप्पा, येरियप्पा, गुंडपोंगलू आदि के नाम से भी जाना जाता है।

यहां हम आपके लिए एक अप्पे रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वास्थ्य के खेल को एक कदम आगे ले जाएगी और इसमें कुछ स्वस्थ सब्जियों को शामिल किया जाएगा। आपको बस इतना करना है कि बची हुई इडली या डोसा बैटर में सब्जियां डालें और डिश तैयार करें। हालाँकि, यदि आपके पास बैटर नहीं है, फिर भी इन स्वादिष्ट ऐप को खाने का मन कर रहा है, तो यहाँ एक आसान तरीका है!

इस रेसिपी में, हमने सूजी / रवा और दही के साथ एक इंस्टेंट बैटर तैयार किया, जिससे यह डिश और भी पौष्टिक हो गई।

मिक्स वेज अप्पे की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी यहां दी गई है: सामग्री: सूजी / सूजी / रवा- 1 कप

दही (दही) – बैटर बनाने के लिए जितनी जरूरत हो उतनी ही

प्याज – 1 (मध्यम आकार – कटा हुआ)

टमाटर – 1 (बीज रहित और कटा हुआ)

गाजर – 1/3 कप (छोटे पासे)

बीन्स- 1/3 कप (बारीक कटी हुई)

शिमला मिर्च – 1/3 कप (बारीक कटी हुई)

हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)

ताजा हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

करी पत्ता- 2 चम्मच

अदरक- 1-2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

नमक- पेस्ट करने के लिए

काली मिर्च- 1-2 चम्मच

तेल/घी- 1-2 बड़े चम्मच

बेकिंग सोडा – 1 पिंच विधि :

अप्पे

रवा को एक प्याले में निकालिये और उसमें दही डाल दीजिये. इसे डोसे जैसे अच्छे बैटर में मिला लें।

इसमें सभी सब्जियां, बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बिंदु पर, अगर आपको लगता है कि बैटर की स्थिरता बहुत मोटी है, तो इसे संतुलित करने के लिए थोड़ा पानी डालें।

ढक्कन बंद करें और इसे 15 मिनट के लिए आराम दें।

अब अप्पे पैन को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल/घी लगा लें।

प्रत्येक अप्पे मोल्ड में 1-2 टेबल स्पून घोल डालें और पैन को ढक दें। अप्प्स को मध्यम आंच पर पकने दें।

एक बार जब बेस सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तो अप्पों के ऊपर थोड़ा सा तेल/घी लगाएं और इसे पलट दें। दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं।

हेल्दी मिक्स वेज अप्प्स परोसने के लिए तैयार हैं।

नारियल की चटनी और मूंगफली-टमाटर की चटनी के साथ इनका गरमागरम आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!