हो जाएं सावधान , खाने के तुरंत बाद पीते हैं चाय

ज्यादातर लोग नाश्ते या रात के खाने के बाद चाय पीना पसंद करते हैं। लेकिन जितनी जल्दी हो सके इस आदत को बदल लें, क्योंकि इस दौरान चाय पीने से सेहत को गंभीर नुकसान हो सकता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन ने भारतीयों की खान-पान की आदतों से जुड़ी एक गाइडलाइन जारी की है। ऐसा कहा गया है कि नाश्ते के दौरान हमारे शरीर को सबसे ज्यादा पोषण की जरूरत होती है। लेकिन नाश्ते के एक घंटे के भीतर चाय या कॉफी का सेवन गंभीर बीमारियों को निमंत्रण देता है। इससे शरीर में आयरन के अवशोषण की क्षमता कम हो जाती है और पोषण के बावजूद व्यक्ति एनीमिया का शिकार हो जाता है। इसके अलावा भोजन और चाय का एक साथ सेवन करने से पाचन तंत्र पर भी असर पड़ता है। पोषण का मसौदा तैयार करने वाली आहार मार्गदर्शन समिति के संयोजक डॉ. डी. रघुनाथ राव ने कहा कि नाश्ते या भोजन के बाद एक घंटे तक चाय और कॉफी से परहेज करना चाहिए.

कई बीमारियों को एनीमिया कहा जा सकता है: चाय या कॉफी में ‘टैनिन’ रसायन होता है, जो आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। इससे मानसिक और शारीरिक थकान होती है। जिन महिलाओं में आयरन और कैल्शियम की कमी होती है उन्हें खाने के बाद चाय नहीं पीनी चाहिए।

पाचन पर प्रभाव: चाय की पत्तियों में अम्लीय गुण होते हैं, जो भोजन में मौजूद प्रोटीन के साथ मिलकर उसे सख्त बना देते हैं। इससे प्रोटीन को पचाना मुश्किल हो जाता है और पाचन पर असर पड़ता है।

मधुमेह: चाय में मौजूद कैफीन की मात्रा शरीर में कोर्टिसोल यानी स्टेरॉयड हार्मोन को बढ़ा देती है, जिससे शरीर को कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इनमें हृदय संबंधी समस्याएं, मधुमेह और वजन बढ़ना शामिल हैं।

कॉफी हृदय रोगों से बचें: पीड़ित दिशानिर्देश में कहा गया है कि हृदय रोग से पीड़ित लोगों को कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए या बहुत कम सेवन करना चाहिए। कॉफी पीने के बाद शरीर में ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है जिससे दिल की धड़कन अनियमित हो जाती है.