Bangalore Food: बनाइये मजेदार टेस्टी और चटपटी बेंगलुरु स्पेशल कटहल रेसिपी

Bangalore Food: बैंगलोर फ़ूड: बनाइये मजेदार टेस्टी और चटपटी बेंगलुरु स्पेशल कटहल रेसिपी, हममें से ज्यादातर लोग ऐसी मिठाइयाँ चाहते हैं जो बनाने में आसान हों और हमारी चीनी खाने की इच्छा को भी पूरा कर सकें। ऐसा ही एक व्यंजन जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है और उसका आनंद his pleasure लिया जा सकता है, वह है मंगलुरु से आने वाली मिठाई। इस मिठाई को तैयार करने में उपयोग किया जाने वाला एक आवश्यक घटक कटहल है। इस व्यंजन की तैयारी के बारे में जानने के लिए इस स्थान को पढ़ते रहें।

सामग्री:

1. कटहल के टुकड़े - 10

2. आधा कप ब्राउन शुगर

3. कसा हुआ नारियल (क्वार्टर कप)

4. 2 इलायची

5. आधा कप इमली

6. थोड़ा सा नमक

7. केले का पत्ता

व्यंजन विधि:

:

1. कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. आधा कप इमली को 1 घंटे के लिए भिगो दें.

3. अब कटहल के टुकड़े, गुड़, कसा हुआ नारियल, इलायची और इमली को ब्लेंडर में पीस लें।

4. अब केले के पत्ते को चौकोर टुकड़ों में काट लें और पिसी हुई सामग्री को चौकोर पत्तों पर फैला दें।

5. अब पत्तों को मोड़कर इडली स्टीमर में डाल दीजिए. - थोड़ी देर बाद स्टीमर बंद कर दें और पत्तों के साथ सभी को सर्व करें.

इस मीठे व्यंजन के अलावा, एक और स्वादिष्ट व्यंजन जो कटहल की मदद से तैयार Prepare with help किया जा सकता है वह है हलासिना सुकेली। उत्तर कन्नड़ के सिरसी शहर के कन्नल्ली गांव के निवासी वेंकटरमण हेगड़े 4 साल से इस मिठाई को तैयार कर रहे हैं। उपभोक्ता हमेशा स्वादिष्ट कटहल रेसिपी खरीदने और आज़माने के लिए उत्सुक रहते हैं, जिसे चॉकलेट का विकल्प भी माना जाता है। बरसात के मौसम में इस मिठाई की मांग बढ़ जाती है. हलासिना सुकेली के उत्पादन से पहले, उत्तर कन्नड़ कटहल को चार दिनों के लिए एक बंद जगह में रखता है। अगले दिन इस फल को पलट दिया जाता है और फिर से सूखने दिया जाता है। इस दौरान गर्मी 60 डिग्री से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. इसके अलावा, वेंकटरमण हेगड़े यह भी सुनिश्चित करते हैं कि प्रक्रिया के दौरान कटहल काला न हो जाए। चार दिनों के बाद, कटहल पीले से हल्के भूरे रंग में बदल जाता है और बच्चों के स्वाद के लिए तैयार हो जाता है। खाने के शौकीनों को चॉकलेट का स्वाद देता है। वेंकटरमन के मुताबिक इसमें किसी भी प्रकार की विशेष सामग्री मिलाना जरूरी नहीं है. उन्होंने कहा कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।