Banana मसाला सब्जी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : केला मसाला सब्ज़ी एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है। इस सूखी मुख्य डिश रेसिपी को रोटी के साथ परोसा जा सकता है। यह शाकाहारी रेसिपी स्कूल टिफिन और ऑफिस जाने वालों के लिए भी उपयुक्त है।

6 हरे कच्चे केले

1/2 चम्मच काली सरसों के बीज

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चुटकी हींग

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कच्ची मूंगफली

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 चम्मच जीरा

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल

3 चुटकी नमक

चरण 1

एक भारी तले वाले पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।

चरण 2

आंच धीमी रखें और सरसों के बीज डालें। सरसों के बीज चटकने तक भूनें।

चरण 3

जीरा डालें और उन्हें चटकने तक भूनें।

चरण 4

इस बीच, मध्यम पके केले के मोटे गोल स्लाइस छीलें और काटें। एक तरफ रख दें।

चरण 5

इसके बाद हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 6

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और केले के स्लाइस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 7

आंच को कम रखें, पैन को ढक दें और केला मसाला सब्ज़ी को तब तक पकाएँ जब तक कि आपको यह न लगे कि मसाला केले के स्लाइस से अच्छी तरह से लिपट गया है। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे।

चरण 8

एक बार हो जाने पर, नमक और मसालों की जाँच करें और अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। धनिया पत्ती से गार्निश करें।

चरण 9

केला मसाला सब्ज़ी को दोपहर के भोजन के लिए रोटी, दाल और चावल के साथ परोसें या आप इसे स्कूल या ऑफ़िस के टिफ़िन के लिए भी पैक कर सकते हैं।