केले की बर्फी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : बर्फी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है। बर्फी की कई किस्में हैं जैसे मूंग दाल की बर्फी, काजू की बर्फी, दूध की बर्फी, चॉकलेट की बर्फी, गाजर की बर्फी, दूधी की बर्फी और पिस्ता की बर्फी। इस बर्फी रेसिपी में एक दिलचस्प सामग्री है। पके केले से बनी केले की बर्फी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। चूँकि इसमें एक फल भी होता है, इसलिए यह फाइबर से भरपूर होती है और बच्चों के लिए पौष्टिक होती है। इस स्वीट डिश रेसिपी में अखरोट, नारियल, घी, दूध, चीनी का भी इस्तेमाल किया जाता है। केले पसंद करने वालों के लिए यह एक ज़रूर ट्राई करने वाली रेसिपी है!

8 केले

4 बड़े चम्मच घी

4 कप चीनी

1 कप अखरोट

10 कप दूध

150 ग्राम नारियल

चरण 1

शुरू करने के लिए, केले (चावल) को छील लें और एक कटोरे में इसे अपने हाथों से या चम्मच से अच्छी तरह से मैश कर लें। एक पैन लें, इसे मध्यम आँच पर रखें और पैन में दूध डालें। जब दूध थोड़ा गर्म हो जाए, तो इसमें मसला हुआ केला डालें और दूध के सूखने तक पकाएँ।

चरण 2

अब मक्खन डालें और लगातार चलाते हुए भूरा रंग का मिश्रण तैयार करें। फिर पैन में चीनी, कसा हुआ नारियल और कटे हुए अखरोट डालें और चलाएँ। 6-7 मिनट तक पकाएँ और आँच से उतार लें। मिश्रण को मक्खन लगी प्लेट में निकाल लें।

चरण 3

मिश्रण को समान रूप से फैलाएँ और ऊपर से पिस्ता डालें। 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और मिश्रण को चौकोर बर्फी के टुकड़ों में काट लें।