Banana Barfi: स्वास्थ्य को उत्सव के स्वाद के साथ मिलाएं

Banana Barfi: इस बार रैसिपी आपको बताने जा रहे है इसमें भरपूर मात्रा में पोषण होने के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखा गया है। जहां तक बात है इसके स्वाद की तो वह ऐसा है कि आप बाज़ार से मिठाई खरीदने की बजाय या फिर घर पर ही पारंपरिक तरीके से मिठाई बनाने की बजाय इस नई रैसिपी, यानी बनाना बर्फी ट्राई कर सकती हैं।

इस रैसिपी से आपको ये फायदा भी होगा कि कुछ नया बनाकर आप अपने मेहमानों को अपने हाथों के ज़ायके का कायल भी बना सकती हैं। सो इस फेस्टिव सीज़न में ज़रूर बनाइए बनाना बर्फी।

बनाना बर्फी

सामग्री: केले 4, घी 1 बड़ा चम्मच, कुटा हुआ अखरोट 1 बड़ा चम्मच, हरी इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच, सूखा नारियल (गोला) आधा कप कसा हुआ।

विधि: सबसे पहले केलों को छीलकर ब्लेंडर में दरदरा पीस लें। इसे एक ओर रख लें। अब एक पैन में पिसे हुए केले, कुटा हुआ अखरोट डालकर इस मिश्रण के नर्म होने तक धीमी आंच पर भूनें। इसे लगातार बीच-बीच में चलाते रहिए, जब तक कि केले का यह मिश्रण किनारे न छोड़ने लगे।

हरी इलायची पाउडर और कसा हुआ नारियल (गोला) डालकर अच्छी तरह से मिला लें। दो मिनट के लिए आंच पर रखकर लगातार चलाते रहें। उसके बाद आंच से

उतार लीजिए।

एक प्लेट पर थोड़ा सा घी लगाकर केले वाला मिश्रण उस पर डाल दीजिए। इसे प्लेट पर अच्छी तरह से फैलाकर एक-दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए। बाद में फ्रिज से बाहर निकालकर चौकोर या डायमंड

शेप में पीस काट लीजिए और मित्रों तथा परिवार के साथ इस व्यंजन का आनंद लीजिए।