Baked Recipe: दिवाली पर बनाएं ये बेक्ड रेसिपी

Baked Recipe: चलिए आज आपको चार बेक्ड रेसिपी बताते हैं जो हेल्दी भी होंगी और खाने में टेस्टी भी-

बेक्ड पिज़्ज़ा पफBaked Pizza Puff

दिवाली के नाश्ते के लिए बेक्ड पिज़्ज़ा पफ काफ़ी अच्छा ऑप्शन है। बच्चे और बड़े दोनों ही इसको खूब पसंद करेंगे।

सामग्रीIngredients

मैदा- 2 कप

बेकिंग पाउडर- – ½ टी स्पून

नमक- स्वादानुसार

तेल- 6 टेबल स्पून

ग्रेटेड अदरक – 1 टी स्पून

स्वीट कार्न- 3 टेबल स्पून

मटर के दाने- 2 टेबल स्पून

केटी हुई गाजर- ½ कप

शिमला मिर्च- ½ कप

कटा हुआ टमाटर- ½ कप

ऑरेगैनो – 1 टी स्पून

शेज़वान सॉस- 1 टी स्पून

टमाटर सॉस- 2 टेबल स्पून

फ्रोजेन चीज़- ½ कप

बनाने की विधिMethod of preparation

पहले डो बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पोउडर और दो चम्मच तेल डालिए। इन्हें अच्छे से मिला कर थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर सख्त डो बना लीजिए। इसको एक कपड़े से ढक कर आधा घंटे के लिए रख दीजिए।

स्टफ्फिंग बनाने के लिए एक पैन में 1 बड़ी चम्मच तेल गरम कर लें। इसमें ग्रेटेड अदरक डाल कर हल्का भून लें। अब स्वीट कॉर्न और मटर के दाने डाल कर 1 मिनट फ्राई कर लें।

इसमें बारीक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, नमक, ऑरेगैनो, शेज़वान सॉस और टोमटो सॉस डालिए। सभी को मिलाते हुए सब्ज़ियों को 2 मिनट फ्राई कर लें।

अब डो को अच्छे से मसल कर 6 बराबर हिस्सों में बाँट लें और एक हिस्सा निकाल कर बाकी ढक कर रख दीजिए। इसको बेलकर इसकी बराबर की 6/6 की शीट काट लीजिए।

इस शीट के बराबर के 4 चौकोर हिस्से काट लें और चारों कोनो पर थोड़ा पानी लगा दें।

दो हिस्सों में स्टफ्फिंग रखकर दूसरे हिस्से से दोनों को कवर करके कोनों को अच्छे से चिपका लें।

ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेट कर 5 मिनट प्रीहीट कर लें। पिज़्ज़ा पफ बेकिंग ट्रे में निकाल लें। एक बाउल में क्रीम और पानी मिलाएं, फिर ब्रश से पिज़्ज़ा पफ कर कोटिंग करें। बेकिंग ट्रे ओवन में रख कर 200 डिग्री सेंटिग्रेट पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें। ट्रे को पलट कर ओवन में रख कर 5 मिनट और बेक कर लें। बाक़ी के डो और स्टफिंग से भी इसी तरह से पफ बना लें।