चॉकलेट पिस्ता फ़ज सॉस के साथ बेक्ड मार्बल चीज़केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : बेक्ड मार्बल चीज़केक विद चॉकलेट पिस्ता फ़ज रेसिपी एक मुंह में पानी लाने वाली मिठाई रेसिपी है जिसका नाम ही बड़ा है और निस्संदेह, जब आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के लिए बनाएंगे तो यह आपको शाम का सितारा बना देगी। स्वर्गीय स्वाद वाली, यह स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी आपको पहली ही निवाली से घुटनों के बल गिरा देगी। यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी क्रश की हुई चॉकलेट कुकीज़, मस्करपोन चीज़, डार्क चॉकलेट, वेनिला एसेंस, अंडे, दूध और हेज़लनट से बनाई जाती है। यह स्वादिष्ट चीज़केक रेसिपी किटी पार्टी, जन्मदिन और सालगिरह जैसे अवसरों पर ज़रूर आज़मानी चाहिए। आगे बढ़ें और यहाँ बताए गए आसान चरणों का पालन करके इस केक रेसिपी को आज़माएँ। 300 ग्राम क्रश की हुई चॉकलेट कुकीज

335 ग्राम चीनी

6 अंडे

100 ग्राम डार्क चॉकलेट

1 चम्मच वेनिला एसेंस

30 ग्राम क्रश किए हुए पिस्ता

180 ग्राम मक्खन

600 ग्राम मस्करपोन चीज़

4 अंडे की जर्दी

1 1/2 कप दूध

30 ग्राम क्रश करके पेस्ट किए हुए हेज़लनट्स

चरण 1 कुकी मिश्रण बेस तैयार करें और बेक करें

बेस के लिए, सबसे पहले, धीमी आंच पर एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएँ। जब मक्खन पिघल जाए, तो चॉकलेट कुकीज को क्रश करें और पैन में 124 ग्राम चीनी के साथ डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। बर्नर बंद करें और कुकी मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और समान रूप से फैलाएँ। कुकी मिश्रण को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक होने दें।

चरण 2 चीज़केक मिश्रण बनाएँ

अब, चीज़केक मिश्रण तैयार करने के लिए, एक कटोरे में मस्करपोन चीज़ और 150 ग्राम चीनी डालें। उसी कटोरे में अंडे फोड़ें और एक समान होने तक फेंटें। अब, एक कटोरे में डार्क चॉकलेट डालें और डबल बॉयलर विधि का उपयोग करके पिघलाएँ। एक केक मोल्ड लें और मोल्ड के दो-तिहाई हिस्से को अंडे-पनीर के मिश्रण से भरें। बचे हुए तीसरे हिस्से को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएँ। मार्बल इफ़ेक्ट पाने के लिए धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण को चीज़केक मिश्रण में मिलाएँ।

चरण 3 चीज़केक पर छिड़कने के लिए वेनिला सॉस तैयार करें

इसके बाद, वेनिला सॉस बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में दूध डालें और इसे उबाल लें। फिर, पैन में अंडे की जर्दी और 60 ग्राम चीनी डालें और आँच को कम कर दें। मिश्रण को धीरे-धीरे तब तक हिलाएँ जब तक कि यह डालने लायक न हो जाए। अब, पैन में हेज़लनट पेस्ट और कुचले हुए पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस तैयार हो जाने पर, बर्नर बंद कर दें और सॉस को एक कटोरे में डालें।

चरण 4 चीज़केक को बेक करें, सॉस डालें और सर्व करें

चीज़केक को पहले से गरम ओवन में 182 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। जब चीज़केक पक जाए, तो उसे ओवन से निकाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। पक जाने के बाद, चीज़केक का एक टुकड़ा प्लेट पर रखें और उस पर तैयार सॉस डालें। आनंद लें!