बेक्ड बादाम डोनट्स विद बेरी डिप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 60 ग्राम ग्रीक स्टाइल दही

1 बड़ा चम्मच शहद

½ छोटा चम्मच वेनिला बीन पेस्ट/अर्क

80 ग्राम पिसे हुए बादाम, साथ ही अतिरिक्त

80 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा

½ बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल

फ्रूट डिप के लिए

150 ग्राम फ्रोजन रसभरी या मिक्स बेरीज

1 बड़ा चम्मच चिया बीज

½ बड़ा चम्मच शहद

नींबू का रस निचोड़ें (वैकल्पिक) ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें।

एक कटोरे में दही, शहद, वेनिला, आटा, पिसे हुए बादाम और दालचीनी मिलाएँ। अगर मिश्रण बहुत गीला है तो और पिसे हुए बादाम डालें। 6-8 बॉल्स में रोल करें, जो गोल्फ बॉल के आकार के हों, और एक बेकिंग ट्रे पर रखें। डोनट्स पर तेल लगाएँ।

14-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

इस बीच, बेरीज को मध्यम आँच पर सॉस पैन में 5-7 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि उनका रस न निकल जाए और वे नरम न हो जाएँ। जामुन को कांटे या चम्मच से हल्के से मसल लें। पैन को आंच से उतार लें और उसमें चिया बीज और शहद मिला लें। मिश्रण को गाढ़ा होने के लिए 5-10 मिनट तक रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अगर आप चाहें तो नींबू का रस निचोड़ें। डोनट्स पर छिड़कने से पहले कॉम्पोट को ठंडा होने दें और परोसें।