बाजरा मेथी पूरी रेसिपी

बाजरा मेथी पूरी एक सरल और आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर सामान्य पूरी की जगह बना सकते हैं। यह उत्तर भारतीय रेसिपी बेहद पौष्टिक है, क्योंकि इन पूरी को बनाने के लिए गूंथे गए आटे में बाजरा और मेथी के पत्ते होते हैं। इस पूरी रेसिपी की एक अच्छी बात यह है कि इसमें मुख्य सामग्री के रूप में बाजरा शामिल है, जो हमारे शरीर की पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक अन्य सामग्री हैं: साबुत गेहूं का आटा, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और धनिया पाउडर, जो लगभग सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आ सकता है। इसे आलू की सब्जी या कद्दू की सब्जी के साथ अपनी पसंद की दाल के साथ भी खाया जा सकता है। आप इन तली हुई पूरी का आनंद ऐसे ही ले सकते हैं, क्योंकि इनका अपना स्वाद होता है। घर पर इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 2 कप बाजरा

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी

1/4 कप मेथी

1 1/2 बड़ा चम्मच अजवायन

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा

1 कप गेहूं का आटा

1 1/4 छोटा चम्मच अदरकचरण 1

इस पूरी रेसिपी को बनाने के लिए, एक आटा गूंथने वाली प्लेट लें और उसमें गेहूं का आटा, मेथी के पत्ते, बाजरा, जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, अजवायन और नमक मिलाएँ। अब, पानी डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 2

आटे से एक छोटी लोई लें और उसे मध्यम आकार की पूरी बनाने के लिए बेल लें। ऐसी और पूरी बनाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।

चरण 3

धीमी आँच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पूरी को सावधानी से कढ़ाई में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

चरण 4

अंत में, पूरी को टिशू पेपर पर निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकाल दें। गरमागरम परोसें।