Life Style: बाजरा लड्डू जानिए रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल: सर्दियों में ज्यादातर लोग गर्म खाना पसंद करते हैं। इसलिए शरीर को गर्म रखने के लिए आजकल तिल, गोंद, मेथी आदि मिलाकर लड्डू बनाए जाते हैं। अगर आप भी लड्डू बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो मेरी सलाह है कि इस बार आप कुछ नया ट्राई करें। ऐसे में बाजरे के आटे के लाडो का इस्तेमाल करने की भी सलाह Advice दी जाती है. ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये सर्दियों से सुरक्षा भी प्रदान करते हैं। बाजरा आपका स्वास्थ्य मित्र है। इस भोजन को खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन को आसान बनाता है। साथ ही यह पर्याप्त Sufficient ऊर्जा भी प्रदान करता है। कृपया हमारी कंपनी द्वारा निर्दिष्ट प्रक्रिया का पालन करें।

सामग्री

बाजरे का आटा - 200 ग्राम

लीवर (संख्या)- 250 ग्राम

कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम

काजू - 10-12

बादाम - 10-12

च्युइंग गम - 2 बड़े चम्मच

नारियल पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

इलायची पाउडर - रेसिपी 1/2 छोटा चम्मच

- सबसे पहले एक बर्तन में चेरी को गर्म कर लें, फिर आंच धीमी करके इसमें गोंद डालकर भून लें.

- गोंद अच्छे से फूल जाने के बाद इसे साफ और सूखे कंटेनर में निकाल लें.

- पैन में बची हुई भराई में बाजरे का आटा डालकर चमचे से चलाते हुए तब तक भूनिए जब तक मिश्रण हल्का भूरा न हो जाए.

- भूनते समय आटे से अच्छी खुशबू आने लगती है.

भुने आटे को साफ प्लेट में रखिये. पैन में कटा हुआ प्याज डालें.

- मध्यम आंच पर पानी को उबाल लें। - दही पिघलने के बाद गैस बंद कर दें.

- आटे में कटे हुए सूखे मेवे (बादाम और काजू), कसा हुआ नारियल, गोंद, इलायची पाउडर और पिघली हुई चाय डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब लड्डू का मिश्रण तैयार है. -हथेली पर तेल लगाकर मिश्रण को गोल आकार में लड्डू की तरह बना लीजिए.

इसी तरह बाकी सारे लड्डू भी तैयार कर लीजिये.