बेकन और लीक फ्रिटाटा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम आलू, छीलकर 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें

2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल

4 रैशर स्मोक्ड बैक बेकन, बारीक कटा हुआ

1 लीक, छांटा हुआ, धुला हुआ और पतला कटा हुआ

6 अंडे

100 ग्राम चेडर, मोटे तौर पर कसा हुआ

सलाद के पत्ते, परोसने के लिए (वैकल्पिक) ग्रिल को पहले से गरम कर लें। आलू उबालें और नरम होने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकाल दें।

इस बीच, मध्यम-तेज आंच पर एक मध्यम, ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन (हमारा 24 सेमी था) में तेल गरम करें, फिर बेकन को 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें। एक स्लॉटेड चम्मच से पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। लीक को पैन में डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें, फिर बेकन में डालें। सूखा हुआ आलू पैन में डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। बेकन और लीक को वापस पैन में डालें और एक समान परत में फैलाएँ।

अंडों को मिलाएँ और सीज़न करें। पनीर को हिलाएँ, फिर पैन में आलू के ऊपर मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं, फिर 5 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें, जब तक कि अंडा पक न जाए।

प्लेट पर रखें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें। अगर आप चाहें तो साइड सलाद के साथ गरम या ठंडा परोसें।