बेबी कॉर्न पुलाव रेसिपी

बेबी कॉर्न पुलाव एक बेहतरीन मुख्य व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉट लक और यहाँ तक कि पिकनिक जैसे मौकों पर भी बना सकते हैं। यह एक आसान-से-बनने वाला व्यंजन है जिसे आप अपने बच्चों के लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते हैं और उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगा! जिस दिन आप स्वादिष्ट और अलग-अलग खाने का मज़ा लेना चाहते हैं, आप इसे लंच और डिनर में आज़मा सकते हैं। यह पुलाव रेसिपी चावल, बेबी कॉर्न, प्याज़, टमाटर प्यूरी का उपयोग करके बनाई जाती है और इसमें मसाले डाले जाते हैं, जो इस व्यंजन को आकर्षक बनाता है। असामान्य भूख को शांत करने के लिए, यह घर पर बनाने के लिए एक उपयुक्त व्यंजन है। इस उत्तर भारतीय रेसिपी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इसे सिर्फ़ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह एक सुपर-स्वादिष्ट वन-पॉट मील है जिसका आनंद आप अपनी पसंद के ताज़ा रायते और अचार के साथ ले सकते हैं। 1 कप चावल

1 हरी इलायची

5 काली मिर्च

200 ग्राम कटा हुआ और कटा हुआ, उबला हुआ बेबी कॉर्न

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 प्याज़

3 बड़ा चम्मच घी

1/2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 1/2 कप पानी

3 लौंग

1 तेज पत्ता

1/4 छोटा चम्मच चीनी

1/4 कप टमाटर प्यूरी

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 गुच्छा कटा हुआ धनिया पत्ता

1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्टचरण 1

सबसे पहले, एक साफ मलमल का कपड़ा लें और उसमें जीरा को छोड़कर सभी साबुत मसाले डालें और सिरों को बाँध दें। यह आपका पोटली मसाला होगा।

चरण 2

फिर चावल को पोटली मसाले के साथ पकाएँ और एक तरफ रख दें। सुनिश्चित करें कि आपका चावल गूदा न हो और इसकी बनावट बिल्कुल पुलाव चावल की तरह हो।

चरण 3

अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें घी पिघलाएँ। पिघले हुए घी में जीरा डालें और उसे चटकने दें।

स्टेप 4

इसके बाद, कुछ प्याज़ डालें और उन्हें भूरा होने तक भूनें। साथ ही अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि तीखी गंध खत्म न हो जाए। इसके बाद टमाटर प्यूरी और बाकी सभी सूखे मसाले डालें। इस मिश्रण को तब तक पकाएँ जब तक कि तेल पैन के किनारे से न निकल जाए।

स्टेप 5

अब कुछ उबले हुए बेबी कॉर्न डालें और इसे एक या दो मिनट तक पकने दें। इसके बाद, पैन में चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पुलाव को 3 से 4 मिनट तक पकाएँ और पुलाव में कुछ ताज़ा कटा हुआ हरा धनिया डालें। गरमागरम परोसें!