बेबी कॉर्न पनीर रेसिपी

बेबी कॉर्न पनीर एक मज़ेदार रेसिपी है जो कॉटेज चीज़, शिमला मिर्च, टमाटर और कॉर्न से बनाई जाती है। इनका स्वाद बेहद लज़ीज़ होता है और ये पार्टी स्नैक के तौर पर भी बहुत अच्छे लगते हैं। इस आसान बेबी कॉर्न रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे भारतीय और कॉन्टिनेंटल दोनों तरह के साइड डिश के साथ खाया जा सकता है। यह आसान पनीर रेसिपी बच्चों की पसंदीदा है और इसे लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है। प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर, यह बेबी कॉर्न पनीर एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है और जब अचानक मेहमान आ जाते हैं तो यह काम आती है। इस स्नैक रेसिपी को उन दिनों आज़माएँ जब आप कुछ दिलचस्प खाना चाहते हों। यह निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएगी। आप इसे अपनी पसंद की ब्रेड जैसे गार्लिक ब्रेड, लावाश या यहाँ तक कि परांठे या रोटी के साथ भी खा सकते हैं। इसका लुत्फ़ उठाएँ! 2 कप बेबी कॉर्न

आवश्यकतानुसार नमक

3 प्याज़

2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

250 ग्राम पनीर

1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 टमाटर

1 छोटा चम्मच सफ़ेद मिर्च पाउडर चरण 1

सबसे पहले बेबी कॉर्न को धोकर सुखा लें। अब इन्हें प्रेशर कुकर में डालें और पानी की मात्रा दोगुनी करके नरम होने तक उबालें। उबलने के बाद इन्हें चॉपिंग बोर्ड पर रखें और स्लाइस करें।

चरण 2

पनीर और शिमला मिर्च को भी स्लाइस करके अलग रख दें। उसी चॉपिंग बोर्ड पर टमाटर और प्याज़ काट लें। टमाटर का गूदा भी निकाल लें।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर इसमें प्याज़ डालें और भूनें। आंच तेज़ रखें। अब इसमें शिमला मिर्च और बेबी कॉर्न डालें और मिश्रण को मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएँ।

चरण 4

दूसरे फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें। टमाटर डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वे गूदे की तरह नरम न हो जाएँ और सारा पानी सोख न लें। अब उसी पैन में मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण को 5-6 मिनट तक पकाएँ और पैन में पनीर डालें। मिश्रण को और 5 मिनट तक भूनें। धीरे से हिलाएँ नहीं तो पनीर के टुकड़े टूट जाएँगे। दोनों पैन की सामग्री को मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5

अपनी पसंद की टॉपिंग से गार्निश करें और गार्लिक ब्रेड या पराठे के साथ परोसें!