इन चीजों से आज ही से कर लें तौबा, वर्ना बढ़ सकता है कैंसर का खतरा

अगर आप कुछ भी खा रहे हैं तो सावधान रहें। WHO ने खाने में स्वादिष्ट चीजों को लेकर दी चेतावनी. विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि हम जाने-अनजाने में बहुत सी ऐसी चीजें खा रहे हैं जो न सिर्फ अस्वास्थ्यकर हैं बल्कि कैंसर का खतरा भी बढ़ाती हैं। इसमें आर्टिफिशियल स्वीटनर को भी सबसे खतरनाक बताया गया. आजकल कई कंपनियां खाद्य निर्माण में चीनी की जगह कई तरह के कृत्रिम मिठास का इस्तेमाल कर रही हैं। जिसमें एस्पार्टेम की मात्रा सबसे अधिक पाई जाती है। आइए हेल्थ एक्सपर्ट से समझते हैं.

एस्पार्टेम क्या है

एस्पार्टेम नियमित चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा होता है। शीतल पेय में लगभग 95% एस्पार्टेम का उपयोग किया जाता है। WHO ने चेतावनी दी है कि खाने-पीने की चीजों में मौजूद इस कृत्रिम मिठास से कैंसर जैसी खतरनाक और जानलेवा बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। WHO जल्द ही एस्पार्टेम को एक संभावित कैंसरजन घोषित करेगा। एस्पार्टेम का उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है क्योंकि इसमें शून्य कैलोरी होती है। एक रिपोर्ट के मुताबिक, एस्पार्टेम कैंसरजन के समान है। जो स्वास्थ्य के लिए गंभीर रूप से हानिकारक है। कार्सिनोजेन ऐसे पदार्थ हैं जो मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकते हैं।

सर्वे में शोधकर्ताओं ने क्या पाया

फ्रांस में पिछले साल ही एस्पार्टेम के प्रभाव को बदलने के लिए शोध किया गया था। इसमें 1 लाख से ज्यादा लोगों को शामिल किया गया है. इस शोध के नतीजे चौंकाने वाले थे. इसके साथ ही यह पाया गया कि जो लोग कृत्रिम स्वीटनर का इस्तेमाल करते हैं उनमें कैंसर का खतरा अधिक होता है, इसलिए यह जानना ज्यादा जरूरी है कि आप जो चीजें खा-पी रहे हैं उनमें से कौन सी चीजों में कृत्रिम स्वीटनर का इस्तेमाल किया गया है।

इन स्वादिष्ट चीजों को खाने का मतलब है कैंसर को दावत देना

शीतल पेय

ट्राइडेंट शुगर फ्री मिंट गम

शुगर फ्री स्नैपल टी जूस

शुगर ट्विन स्वीटनर पैक 1

केवल शून्य कैलोरी स्वीटनर

मार्स शुगर फ्री एक्स्ट्रा च्युइंग गम

जेल-ओ शुगर-फ्री जिलेटिन मिठाई मिश्रण

एस्पार्टेम की सुरक्षित मात्रा क्या है?

एस्पार्टेम को अमेरिका में खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा नियंत्रित किया जाता है। एफडीए ने एस्पार्टेम की एक मात्रा निर्धारित की है, जिसके अनुसार प्रतिदिन शरीर के वजन के अनुसार 50 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की दर से इसका सेवन किया जा सकता है। वहीं, यूरोपीय संघ ने यह सेवन 40 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम तय किया। यानी अगर एस्पार्टेम का दैनिक सेवन 40-50 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम से अधिक है, तो यह खतरनाक हो सकता है।

डॉक्टर क्या कहते हैं

भारत में डॉक्टरों का कहना है कि एस्पार्टेम आनुवंशिक विकार 'फेनिलकेटोनुरिया' से पीड़ित लोगों की समस्या से जुड़ा हुआ है। इसमें शरीर फेनिलएलनिन को तोड़ने में सक्षम नहीं होता है। इसलिए हमें एस्पार्टेम में पाए जाने वाले अमीनो एसिड के बारे में पता होना चाहिए। यही कारण है कि एस्पार्टेम से बने उत्पादों में चेतावनी दी जाती है कि फेनिलकेटोन्यूरिक में फेनिलएलनिन होता है और इससे बचा जाना चाहिए।