Aviyal केरल का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे बनाना आसान
Life Style लाइफ स्टाइल : अगली बार जब आप केरल जाएं तो यहां के प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेना न भूलें। हालाँकि, उत्तर और मध्य भारत के कई लोग दक्षिण भारतीय भोजन पसंद करते हैं। यदि आप दक्षिण भारतीय भोजन प्रेमी हैं और इस व्यंजन को घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपकी मदद करेगा। - फिर नारियल को कद्दूकस कर लें. - नारियल को कद्दूकस करने के बाद इसे एक बाउल में रख लीजिए.
- फिर इसमें साबुत लाल मिर्च, धनिया के बीज, करी पत्ता और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें. मिक्स करने के बाद इसे मिक्सिंग बाउल में डालें और पेस्ट बना लें.
आप चाहें तो इसे धीमी आंच पर भी भून सकते हैं. इसमें राई, प्याज, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लीजिए.
भूनने के बाद पीस लें. - फिर इसमें पिसी हुई सामग्री डालकर अच्छे से भून लें. - और पानी डालें, उबले हुए चने डालें और उबलने दें.
- पूरी तरह उबलने के बाद गैस बंद कर दें. - फिर इसमें हरा धनिया डालें और इसका स्वाद बेहतर बनाने के लिए आप इसमें सब्जियां भी डाल सकते हैं. सब्जियाँ जोड़ने से यह निश्चित रूप से कीबोर्ड बन जाएगा।
