आर्टिफिशियल स्वीटनर से बढ़ता है हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा

नई दिल्ली: आर्टिफिशियल स्वीटनर (कृत्रिम मिठास) से स्ट्रोक और दिल के दौरे के रूप में हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि विभिन्न अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर से हृदय संबंधी बीमारियों की संभावना 9 प्रतिशत तक बढ़ जाती है।

डायबिटीज या मोटापे से ग्रस्त लोग अक्सर चीनी के विकल्प में आर्टिफिशियल स्वीटनर का उपयोग करते हैं, जिसे नॉन-शुगर स्वीटनर (एनएसएस) भी कहा जाता है। पहले माना जाता था कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा लेटेस्ट दिशानिर्देश जारी होने तक एनएसएस का उपयोग वजन घटाने और ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

डब्ल्यूएचओ के दिशानिर्देश अब शरीर के वजन को नियंत्रित करने या डायबिटीज, मोटापा और हृदय रोगों जैसी गैर-संचारी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए नॉन-शुगर स्वीटनर के उपयोग के खिलाफ सलाह देते हैं।

फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट के कार्डियोथोरेसिक एंड वैस्कुलर सर्जरी (सीटीवीएस) के निदेशक और प्रमुख डॉ. उद्गीथ धीर ने आईएएनएस को बताया, ''इसका एक कारण यह हो सकता है कि कुछ आर्टिफिशियल स्वीटनर प्लेटलेट एकत्रीकरण जैसे कुछ थक्का जमाने वाले एजेंटों की प्रवृत्ति को बढ़ा देते हैं, जिससे थक्का बनना शुरू हो जाता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक पड़ जाता है।''

दूसरा कारण यह हो सकता है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर आंत में कुछ सूजन पैदा करते हैं, जिससे वाहिका की वॉल प्रभावित होती है। जो मरीज पहले से ही डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर से ग्रस्त हैं, उन्हें पहले से ही हृदय रोग होने का खतरा है, जो और भी बढ़ जाता है। यह आर्टिफिशियल स्वीटनर आग में घी डालने का काम करता है।

डॉक्टर धीर ने सलाह दी कि आर्टिफिशियल स्वीटनर को अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्पों के बजाय चुटकी भर मसाले के साथ लेना चाहिए। आपके ब्लड शुगर को कम करने के लिए आर्टिफिशियल स्वीटनर कोई समाधान नहीं है। उन्होंने कहा कि एस्पार्टेम जैसे कुछ आर्टिफिशियल स्वीटनर स्ट्रोक के जोखिम से अधिक जुड़े हुए हैं। आर्टिफिशियल स्वीटनर को सीवीडी जोखिम में बढ़ोतरी के साथ जुड़ा हुआ दिखाया गया है।

सर्वोदय अस्पताल की डॉ. भावना अत्री ने कहा कि विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, यह डिस्लिपिडेमिया, एब्डामनल मोटापा, हाई ब्लड ग्लूकोज, इंसुलिन प्रतिरोध और हाई ब्लड प्रेशर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। व्यवस्थित समीक्षाओं में एनएसएस के उपयोग से वजन घटाने के अल्पकालिक लाभ पाए गए हैं, लेकिन शरीर में वसा कम करने में दीर्घकालिक लाभ का कोई सबूत नहीं है।

वास्तव में, एनएसएस के दीर्घकालिक उपयोग से संभावित अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं, जैसे टाइप 2 डायबिटिज, हृदय रोग और युवाओं में मृत्यु दर का खतरा बढ़ जाना। फरीदाबाद के अमृता हॉस्पिटल के चीफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. चारु दुआ ने कहा कि विशेष रूप से, सैकरीन का उपयोग मूत्राशय के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, हालांकि इसका समर्थन करने वाले सबूत सीमित हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि नॉन-शुगर स्वीटनर पर हमारे अपने देश के दिशानिर्देशों की जरूरत है, खासकर जब भारत में उनकी खपत बढ़ रही है।