सेब साबूदाना पायसम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : यहाँ एक अद्भुत पायसम है जिसे व्रत और त्यौहारों के लिए बनाया जा सकता है। यह सेब सागो पायसम वास्तव में स्वादिष्ट है और व्रत के आहार का हिस्सा है। यह पायसम एक मुंह में पानी लाने वाली मिठाई है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं जो उपवास कर रहे हैं, और इसे बनाना बेहद आसान है। यह पायसम टैपिओका मोती या साबूदाना का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे साबूदाना के नाम से जाना जाता है और नवरात्रि और व्रत के दौरान इसका सेवन किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे ताजे कद्दूकस किए हुए सेब और दूध और गाढ़े दूध में भिगोए हुए साबूदाने का उपयोग करके बनाया जाता है। अपने प्रियजनों को इस फलयुक्त पायसम के साथ ट्रीट करना एक परम आनंद है। हमें यकीन है, आपको यह पसंद आएगा। 1/3 कप टैपिओका मोती

1 चुटकी सेंधा नमक

3 बड़े चम्मच घी

1/2 कप गाढ़ा दूध

4 पिसी हुई हरी इलायची

12 बादाम

1 कप पानी

1 सेब

3 कप दूध

1 बड़ा चम्मच चीनी

12 काजू

चरण 1 घी में साबूदाना भून लें

इस पायसम को बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें। बहुत धीमी आंच पर टैपिओका मोती/साबूदाना को तब तक भूनें जब तक कि वे चटक न जाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 2 भुने हुए साबूदाने को प्रेशर कुकर में पकाएं

इसके बाद, प्रेशर कुकर में 1 कप पानी और चुटकी भर सेंधा नमक डालें और ढक्कन बंद कर दें। तेज आंच पर 2 सीटी आने तक साबूदाना को प्रेशर कुकर में पकाएं। इसके बाद, आंच धीमी कर दें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं। आंच बंद कर दें और प्रेशर को अपने आप निकलने दें।

चरण 3 घी में काजू और बादाम भून लें और दूध उबालें

अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें और कटे हुए काजू और बादाम को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। उन्हें स्लॉटेड चम्मच से निकालें और ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें। अब मध्यम आंच पर एक कढ़ाई या गहरे तले वाला पैन रखें और दूध को लगातार चलाते हुए उबालें।

चरण 4 कद्दूकस किए हुए सेब को भूनें और उबले हुए दूध में पकाएं

इस बीच एक कटोरे में सेब को धोकर छील लें, उसका बीज निकाल लें और कद्दूकस कर लें। बचे हुए घी में कद्दूकस किए हुए सेब को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वह पारभासी न हो जाए। ऊपर से दूध डालें। भूने हुए सेब और दूध दोनों का तापमान एक जैसा होने दें। नहीं तो दूध फट सकता है। इसे धीमी आंच पर कुछ मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

चरण 5 उबले हुए साबूदाने को दूध में तब तक पकाएं जब तक कि यह सही गाढ़ापन न ले ले

अब दूध में पका हुआ साबूदाना डालें और इसे जल्दी से हिलाएं। गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पायसम को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकने दें, पायसम को बार-बार हिलाते रहें। इलायची के दानों को चीनी के साथ बारीक पीस लें और इसे सेब साबूदाना पायसम में मिला दें। इसे बहुत धीमी आंच पर लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब यह मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए तो आंच बंद कर दें।

चरण 6 भुने हुए सूखे मेवे और घी से गार्निश करें और अपनी पसंद के अनुसार परोसें

पायसम को घी, भुने हुए काजू और बादाम या अपनी पसंद के किसी भी अन्य सूखे मेवे से गार्निश करें। सेब साबूदाना पायसम को अपनी पसंद के अनुसार परोसें, गरम या ठंडा।