सेब बैटर पुडिंग रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :175 ग्राम सादा आटा

1 चम्मच नमक

3 अंडे, फेंटे हुए

300 मिली ठंडा फुल-फैट दूध

150 मिली ठंडा पानी

4 लाल सेब, छिले हुए, बीज निकाले हुए और प्रत्येक को 8 टुकड़ों में काटा हुआ

1 नींबू, रस निकाला हुआ

4 अजवायन की टहनियाँ, पत्तियाँ हटाई हुई

10 ग्राम हंस की चर्बी या 15 मिली वनस्पति तेल एक कटोरे में आटा और नमक छान लें। बीच में एक गड्ढा बनाएँ और उसमें फेंटा हुआ अंडा, दूध और पानी डालें। चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को एक जग में डालें। 1 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।

सेब के टुकड़े, नींबू का रस और अजवायन को एक कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। वनस्पति तेल या हंस की चर्बी को 23 सेमी (9 इंच) चौकोर बेकिंग टिन में डालें और सेब के टुकड़े डालें। 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ट्रे को बाहर निकालें, बैटर को एक बार फिर से फेंटें, और सेब के ऊपर टिन में डालें, ध्यान रखें कि यह ज़्यादा न भर जाए। ऊपर से थाइम की पत्तियाँ डालें और 40 मिनट तक या पुडिंग के फूलने और सुनहरे भूरे रंग का होने तक बेक करें।