सेब और शकरकंद का सूप रेसिपी

सूप सभी समय के सबसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में से एक हैं और साथ ही पौष्टिक भी हैं। इस मानसून के मौसम में आप जिस स्वादिष्ट सूप रेसिपी का लुत्फ़ उठा सकते हैं, वह है 'एप्पल स्वीट पोटैटो सूप'। यह आसानी से बनने वाली सूप रेसिपी शकरकंद, सेब, दालचीनी, प्याज, अदरक, लहसुन और मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। गेम नाइट्स, किटी पार्टी और बुफे के दौरान अपने दोस्तों और परिवार को यह स्वादिष्ट सूप परोसें। इस सूप को टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ खाएँ और इस डिश के लजीज स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ।

50 ग्राम शकरकंद

1 चुटकी पिसी दालचीनी

1/2 चम्मच अदरक

1/2 चम्मच नमक

1 लौंग लहसुन

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 सेब

1/2 प्याज

1/2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 कप पानी

1/4 चम्मच पिसा जीरा

1/2 चम्मच करी पाउडर चरण 1

एक चॉपिंग बोर्ड पर लहसुन, प्याज, सेब, शकरकंद को अलग-अलग काट लें। जब तक ज़रूरत न हो, उन्हें अलग रख दें।

चरण 2

एक गहरे तले वाला पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और इसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। इसमें कटे हुए प्याज और लहसुन डालें और 5 मिनट तक भूनें।

चरण 3

इस पैन में करी पाउडर, जीरा, अदरक, नमक और दालचीनी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और एक मिनट तक पकने दें।

चरण 4

मिश्रण में कटे हुए सेब और शकरकंद डालें और उबाल आने दें। अंत में आंच धीमी कर दें और मिश्रण को ढककर तब तक पकाएँ जब तक कि सेब नरम न हो जाएँ।

चरण 5

आंच बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें। जब सूप पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे मिक्सर जार में ब्लेंड करें। सूप को फिर से गर्म करें और परोसें।