सेब और हेज़लनट लोफ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम (10 औंस) मज़बूत साबुत आटे का ब्रेड आटा

200 ग्राम (7 औंस) मज़बूत सफ़ेद ब्रेड आटा

1 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच चीनी

30 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन

1 x 7 ग्राम का पाउच तेज़-गति वाला सूखा खमीर

1½ लाल खाने वाले सेब

50 ग्राम (2 औंस) भुने हुए कटे हुए हेज़लनट्स

1 छोटा चम्मच पूरा या अर्ध-स्किम्ड दूध

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, आटा, नमक, चीनी, मक्खन, खमीर और 300 मिली (1/2 pt) गर्म पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। हाथ से 10 मिनट तक चिकना होने तक गूंथें।

बाउल को हल्के से तेल लगे क्लिंगफ़्ल के टुकड़े से ढक दें और 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म जगह पर छोड़ दें।

1 किलो (2 पाउंड) के लोफ़ टिन को चिकना करें। 1 सेब को छीलकर बारीक काट लें। आटे को हल्के से आटे वाली सतह पर निकालें और 2 मिनट तक गूंथें। कटे हुए सेब और हेज़लनट्स को मोड़ें और समान रूप से वितरित होने तक गूंथें। आटे को तैयार टिन में डालें, हल्के से तेल लगे क्लिंगफिम से ढक दें और 1 घंटे के लिए और फूलने के लिए छोड़ दें। ओवन को गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखा 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। बचे हुए 1/2 सेब को छिलका छोड़कर बारीक काट लें। सेब के टुकड़ों पर दूध लगाएँ और आटे के ऊपर एक लाइन में व्यवस्थित करें। फिर से दूध लगाएँ। रोटी को 30 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन से निकालें और पन्नी से ढक दें (यह सेब को जल्दी भूरा होने से बचाएगा)। ओवन में वापस 15 मिनट के लिए रखें, जब तक कि रोटी फूलकर सुनहरी न हो जाए।