Biryani के अलावा मुगल ये चार खाद्य पदार्थ भारत लाए

Life Style लाइफ स्टाइल : भारतीय मसालों से लेकर पारंपरिक भारतीय भोजन तक, कई व्यंजन भारत में बनाए और खाए जाते हैं। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि भारत में खाए जाने वाले कुछ व्यंजन मुगल साम्राज्य के प्रभाव से भारत में लाए गए थे? अगर आप मानते हैं कि मुग़ल साम्राज्य भारत में एकमात्र बिरयानी रेसिपी लेकर आया था, तो आपको यह ग़लतफ़हमी दूर कर देनी चाहिए। आइए बिरयानी के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जिन्हें मुगल भारत लाए थे।

कबाब की कई रेसिपी जैसे शिखमपुर कबाब, सिख कबाब, रश्मी कबाब मुगल शासकों द्वारा भारत लाए गए थे। आपकी जानकारी के लिए हम आपको बता दें कि कबाब तभी पूरा होता है जब आप धागे पर मांस का एक टुकड़ा डालकर पहले उसे ग्रिल करें और फिर उसे अच्छे से पकाएं. भारत में लोग आज भी कबाब बड़े चाव से खाते हैं.

क्या आप जानते हैं कि पत्तियों से बने पान खाने की परंपरा भारत में मुगल साम्राज्य से आई थी?

चिकन करी से लेकर अंडा करी तक, ये व्यंजन मुगल शासकों की रसोई में बनाए गए थे। करी बनाने के लिए मसालों को एक साथ पकाया जाता है और फिर एक गाढ़ा पेस्ट बनाया जाता है, जिसे करी कहा जाता है.

टांडा-टांडा सिरप भी मुगलों द्वारा भारत लाया गया था। फलों के रस, चीनी और पानी से बने शर्बत का इतिहास मुगल साम्राज्य से जुड़ा है। मुगल शासक अपने शरबत में गुलाब जल और केसर भी मिलाते थे। भारत में गर्मियों में हर तरह का शर्बत बनाकर पिया जाता है।

ये बेहद स्वादिष्ट रेसिपी भारत में बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि ये सभी व्यंजन मुगल शासकों की रसोई से भारत आए थे।