टेस्ट में बेस्ट होने के साथ- साथ हेल्थ के लिए भी काफी अच्छा है पनीर वेज कटलेट की ये रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शाम के वक्त चाय के साथ सभी को नाश्ते (Evening Snacks) में कुछ चटपटा चाहिए होता है। अब आपके आगे समस्या हेल्थ और टेस्ट (Health and Taste) को लेकर आ जाती है, कि ऐसा क्या बनाया जाए जो टेस्टी के साथ- साथ हेल्दी भी हो। आपकी इस समस्या को हल करने के लिए हम लेकर आए हैं पनीर वेज कटलेट की रेसिपी (Paneer Veg Cutlet Recipe), जो टेस्ट में बेस्ट होने के साथ- साथ आपकी और आपके घर के सदस्यों की हेल्थ के लिए भी काफी अच्छी है। पनीर वेज कटलेट (Paneer Veg Cutlet) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

पनीर कद्दूकस किया हुआ - 1 कप

आलू उबाल कर मैश किया हुआ - 1/4 कप

नमक स्वादअनुसार

अदरक कटा हुआ - 2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई - 1

कटा हुआ प्याज - 2 बड़े चम्मच

पीली शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच

लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच

शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच

हरा धनिया कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच

जीरा - 1 छोटा चम्मच

टमैटो कैचप- थोडा़ सा

चीज क्यूब्स - कुछ

ब्रेड क्रम्ब्स - 3 बड़े चम्मच

तलने के लिए तेल

विधि

एक कटोरी में केचप, चीज, ब्रेड क्रम्ब्स और तेल को छोड़कर सभी सामग्री डालें। इनको आपस में मिला लें और अगर मिश्रण गीला लग रहा हो तो उसमें थोड़े से ब्रेड क्रम्ब्स या कॉर्न फ्लोर मिला लें। अब मुट्ठी भर मिश्रण लेकर हाथों में गोला बनाए और अपने अंगूठे की मदद से इसके बीचोबीच एक हल्का सा गड्ढा करें। इसमें थोड़ा सा केचप और पनीर का एक क्यूब डालें और हल्के हाथों से बंद करते हुए वापस गोले में रोल करें। इसे अपनी हथेलियों के बीच चपटा करें और फिर इसपर ब्रेड क्रम्ब्स की एक लेयर लगाएं। ऐसा करके सभी कटलेट तैयार कर लें। उन्हें धीरे से थपथपाएं और फिर उन्हें थोड़े से तेल के साथ गर्म तवे पर शैलो फ्राई करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और फिर निकाल कर गरमागरम परोसें।