आलू उबालने का आसान तरीका, अब नहीं करना पड़ेगा इंतजार

लाइफ स्टाइल : आलू भारतीय रसोई की सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में से एक है। घरों में शायद ही कोई दिन ऐसा जाता हो जब किसी न किसी रेसिपी में आलू का इस्तेमाल न किया जाए। चाहे पराठे बनाने हों, सब्जी तैयार करनी हो या कोई स्नैक बनाना हो, उबले हुए आलू की जरूरत अक्सर पड़ती है। लेकिन कई बार आलू उबालने में काफी समय लग जाता है, जिससे जल्दी खाना बनाने वालों को परेशानी होती है।

अगर आपके घर में माइक्रोवेव मौजूद है तो आलू उबालने का काम बेहद आसान हो सकता है। माइक्रोवेव की मदद से आप कुछ ही मिनटों में आलू उबाल सकते हैं। सही तरीके से माइक्रोवेव में आलू पकाने पर वे अच्छी तरह नरम हो जाते हैं और उनका स्वाद भी बरकरार रहता है। बस कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना जरूरी है।

माइक्रोवेव में आलू उबालने के लिए चाहिए ये चीजें

माइक्रोवेव में आलू उबालने के लिए ज्यादा सामान की जरूरत नहीं होती। इसके लिए आपको 3 से 4 मध्यम आकार के आलू, एक माइक्रोवेव सेफ कांच का कटोरा, थोड़ा पानी और चाकू या कांटे की जरूरत होगी। इन साधारण चीजों की मदद से आप जल्दी आलू तैयार कर सकते हैं।

आलू को पहले करें अच्छी तरह साफ

सबसे पहले आलू को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। आलू पर लगी मिट्टी और गंदगी को पूरी तरह हटाना जरूरी है। इसके बाद आलू को बिना छीले भी माइक्रोवेव में उबाला जा सकता है।

आलू धोने के बाद चाकू या कांटे की मदद से हर आलू में चार से पांच छोटे-छोटे छेद कर दें। ऐसा करने से पकने के दौरान आलू के अंदर बनने वाली भाप आसानी से बाहर निकलती रहती है और आलू अच्छी तरह पक जाते हैं।

माइक्रोवेव में ऐसे करें उबालने की प्रक्रिया

अब एक माइक्रोवेव सेफ कांच के कटोरे में सभी आलू रखें। इसमें थोड़ी मात्रा में पानी डाल दें। पानी इतना ही रखें कि कटोरे में नमी बनी रहे और आलू अच्छी तरह पक सकें।

इसके बाद कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और करीब पांच मिनट का समय सेट करके माइक्रोवेव चालू कर दें। समय पूरा होने के बाद सावधानी से कटोरे को बाहर निकालें, क्योंकि वह गर्म हो सकता है।

अगर आलू बड़े आकार के हैं और पांच मिनट में पूरी तरह नरम नहीं हुए हैं तो उन्हें दोबारा एक से दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

ऐसे करें आलू पकने की जांच

आलू उबल गए हैं या नहीं, यह जांचने के लिए चाकू को आलू के अंदर डालकर देखें। अगर चाकू आसानी से अंदर चला जाता है तो इसका मतलब है कि आलू पूरी तरह पक चुके हैं। अगर चाकू डालने में परेशानी हो रही है तो उन्हें कुछ और समय तक पकाने की जरूरत है।

समय बचाने का आसान तरीका

माइक्रोवेव में आलू उबालने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि पारंपरिक तरीके की तुलना में काफी समय बच जाता है। गैस पर बर्तन में आलू उबालने में जहां ज्यादा समय लग सकता है, वहीं माइक्रोवेव की मदद से यह काम कुछ ही मिनटों में पूरा किया जा सकता है।

हालांकि, माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते समय सुरक्षा का ध्यान रखना जरूरी है। हमेशा माइक्रोवेव सेफ बर्तन का ही इस्तेमाल करें और गर्म कटोरे को निकालते समय सावधानी बरतें।

इस आसान तरीके से आप व्यस्त समय में भी जल्दी उबले हुए आलू तैयार कर सकते हैं और अपनी पसंदीदा रेसिपी को कम समय में बना सकते हैं।