मानसून MONSOON साल का वो समय होता है जब हर कोई गरमागरम चाय के साथ पकौड़े खाना पसंद करता है। पकौड़ों के अलावा कुछ और भारतीय स्नैक्स भी हैं जिनका सेवन इस मौसम को लाजवाब बनाने के लिए काफी है। वहीं अगर आप मसालेदार खाने के शौकीन हैं तो इस स्वादिष्ट मसालेदार स्नैक्स को जरूर ट्राई करें।
भुट्टा (मकई का भुट्टा) मानसून का एक बेहतरीन स्नैक है। इसे अक्सर स्ट्रीट वेंडर से खरीदा जाता है, लेकिन आप इसे घर पर भी कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। बस साबुत मकई को गैस स्टोव पर भून लें और अपने स्वाद के अनुसार नमक, मिर्च, नींबू का रस और चाट मसाला छिड़कें।
कचौरी एक लोकप्रिय स्नैक है, जो चटनी या आलू की सब्जी के साथ गरमागरम परोसी जाने पर खास तौर पर स्वादिष्ट लगती है। आप अपनी पसंद की कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं। इस मानसून के मौसम में इस स्वादिष्ट स्नैक को जरूर आजमाएं।
मोमो के नाम से मशहूर नरम भाप से पके पकौड़े बेहद लाजवाब होते हैं! तीखी लाल चटनी के साथ परोसे जाने पर ये मानसून के लिए एक बेहतरीन स्नैक बन जाते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए अलग-अलग भरावन के साथ प्रयोग करें।
आलू टिक्की, एक कुरकुरी आलू की पैटी, कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक पसंदीदा नाश्ता है। उबले हुए आलू और मसालों के साथ बनाया गया, इसे इमली या पुदीने की चटनी के साथ परोसा जा सकता है और छोले के साथ परोसा जा सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें तल सकते हैं या बेक कर सकते हैं।
समोसा एक सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता है जिसका सबसे अच्छा आनंद मानसून के दौरान लिया जाता है। पारंपरिक रूप से आलू से भरे, चिली पनीर और नूडल समोसा जैसी विविधताएँ भी लोकप्रिय हुई हैं।
Jyoti Nirmalkar
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