आलू टिक्की चाट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप अपने स्वाद में ज़ायका लाने के लिए चटपटी चाट की तलाश में हैं? इस आलू टिक्की चाट रेसिपी को ट्राई करें और हम वादा करते हैं कि आप निराश नहीं होंगे। आलू, प्याज़, सेव, हरी चटनी, दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, कॉर्नफ्लोर और नमक का उपयोग करके बनाई गई यह स्नैक रेसिपी एक बेहतरीन व्यंजन है जो किसी भी पार्टी की खासियत बन सकती है। आप इस उत्तर भारतीय रेसिपी में कुरकुरापन लाने के लिए सेव या मूंगफली डाल सकते हैं। किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक, गेम नाइट और पारिवारिक समारोह जैसे अवसरों पर इस चाट रेसिपी का लुत्फ़ उठाया जा सकता है और यह निश्चित रूप से अपने मसालेदार स्वाद से सभी को चकित कर देगी। स्वाद के संतुलन के लिए आप चाट में थोड़ी मिठास जोड़ने के लिए इमली की चटनी का भी उपयोग कर सकते हैं। यह शाकाहारी रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि हर कोई इसे और खाने की लालसा करेगा। तो, बिना किसी देरी के, इस आसान रेसिपी को वीकेंड पर ट्राई करें और इसके लजीज स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ!

4 उबले आलू

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच नमक

3 चम्मच रिफाइंड तेल

1 कप उबला हुआ काबुली चना

1/2 कप सेव

1 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 चम्मच चाट मसाला

1 कटा हुआ प्याज़

1 चम्मच हरी चटनी

2 चम्मच दही

चरण 1

आलू टिक्की चाट के लिए, एक कटोरी में उबले आलू, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच चाट मसाला, नमक और कॉर्नफ्लोर को एक साथ मिलाएँ। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और मसाले मिलाते हुए आलू को मैश करें।

चरण 2

अब, आटे से छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल बॉल्स का आकार दें। इन बॉल्स को अपनी हथेलियों के बीच दबाएँ। उन्हें टिक्की का आकार दें।

चरण 3

मध्यम आंच पर एक पैन में रिफाइंड तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कच्ची टिक्कियाँ डालें। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब वे पक जाएँ, तो उन्हें एक प्लेट पर रखें। ऊपर से दही, उबले हुए काबुली चने, बचा हुआ चाट मसाला, बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर, बचा हुआ हल्दी पाउडर, हरी चटनी, सेव और प्याज़ डालें। इसे गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!