आलू शिमला मिर्च सब्जी रेसिपी

क्या आप वही पुरानी सब्ज़ी खाकर ऊब गए हैं? इस सरल लेकिन लज़ीज़ रेसिपी को आज़माएँ जो लंच और डिनर के लिए आदर्श है। मुट्ठी भर सामग्री और कम मसालों से तैयार यह मुख्य व्यंजन बहुत पौष्टिक है। अगर आपको कुछ ज़्यादा पकाने का मन नहीं है, तो बस यह आसान रेसिपी बनाएँ और इसके अनोखे स्वाद का मज़ा लें। यह सिर्फ़ 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी और आप इसे दाल, दही या चपाती के साथ परोस सकते हैं। यह सेहतमंद सब्ज़ी एक पौष्टिक भोजन है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगी। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 1 बड़ा आलू

1/4 चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 कप टमाटर प्यूरी

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/2 चम्मच सरसों के बीज

1/2 चम्मच हल्दी

स्वादानुसार नमक

1 बड़ा प्याज़चरण 1 तेल गरम करें

एक पैन में तेल गरम करें। जीरा और सरसों के बीज डालें। उन्हें एक मिनट तक चटकने दें। अब इसमें कटे हुए प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक भूनें।

स्टेप 2 टमाटर और आलू डालें

अब पैन में टमाटर की प्यूरी, हल्दी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। 5 मिनट तक पकाएँ। अब आलू के टुकड़े डालें और फिर से ढक्कन से ढक दें। 5 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 3 शिमला मिर्च डालें

जब आलू नरम हो जाएँ, तो शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरम मसाला डालें और एक मिनट और पकाएँ।

स्टेप 4 गरमागरम परोसें

सब्जी को चपाती, दही या दाल के साथ गरमागरम परोसें। (इमेज क्रेडिट-आईस्टॉक)