आलू-मखाना सब्जी बनाएगी आपके फलाहार को स्पेशल

आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

उबले आलू - 1 कप

मखाना - 1 कप

जीरा - 1 टीस्पून

सौंफ - 1 टीस्पून

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून

हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून

धनिया पाउडर - 1 टीस्पून

नमक - स्वादानुसार

तेल - 2 टेबलस्पून

बनाने की विधि

- सबसे पहले उबले आलू अच्छी तरह मैश कर लें।

- कढ़ाई में तेल गर्म करके मखानों को धीमी आंच पर सेक लें। सेकने के बाद मखानों को निकलकर एक प्लेट में रख दें।

- बचे हुए तेल में जीरा डालें और 10 सेकंड तक फ्राई करें। अब इसमें सौंफ और हरी मिर्च डाले और 20 सेकंड तक फ्राई करें।

- इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। 30 सेकंड बाद इसमें मैश किए आलू डालें।

- जब आलू मसालों के साथ अच्छी तरह मिल जाए, उसमे सेके हुए मखाने डाल कर मिला लें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।

- गैस बंद कर दें और तैयार सब्जी को हरे धनिए से गार्निश करें।