आलू मखाना रेसिपी

त्यौहार आने वाले हैं और कुछ बढ़िया खाने का समय आ गया है और यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी आपके व्रत के अनुभव को और भी बेहतरीन बना सकती है। आलू मखाना एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप जब चाहें बना सकते हैं। अगर आप व्रत रखने वाले व्यक्ति हैं और आपके पास खाने के लिए सीमित विकल्प हैं, तो यह स्नैक और मुख्य व्यंजन आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है! व्रत के दौरान बनाने के लिए यह एक स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला व्यंजन है। इस स्नैक को ट्राई करके पके हुए आलू के कुरकुरेपन के साथ पुदीने की पत्तियों की ताज़गी का अनुभव करें। आप इस स्नैक को आम दिनों में सब्जी के रूप में भी बना सकते हैं और अपने परिवार को चपाती के साथ परोस सकते हैं। ये मसालेदार आलू के बाइट बनाने में आसान और जल्दी बनने वाले हैं। इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने में मुश्किल से आधा घंटा लगेगा। सुनिश्चित करें कि आप खाना बनाते समय ताज़े आलू का इस्तेमाल करें। यह सुझाव दिया जाता है कि आप इस स्नैक को बनाने के तुरंत बाद परोसें, क्योंकि यह ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है और हो सकता है कि बाद में मखाने की कुरकुरापन न रहे। अगर आप आलू को बाद में परोसेंगे, तो हो सकता है कि उनका कुरकुरापन खत्म हो जाए। सरल चरणों का पालन करें और इस शानदार स्नैक को बनाएँ। इस स्नैक को इमली की चटनी के साथ परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका स्वाद लें।

500 ग्राम उबले, छिले और कटे हुए आलू

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच कुचले हुए अनार के दाने

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच घी

चरण 1

इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए, आलू को धोकर प्रेशर कुकर में उबाल लें। उबलने के बाद, उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर, उबले हुए आलू को छीलकर काट लें।

चरण 2

अब, एक मध्यम आकार का नॉन-स्टिक पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। फिर, अनार पाउडर और कटे हुए आलू के साथ घी डालें। आलू को कुछ देर तक पकाएँ और फिर इसमें जीरा पाउडर, सेंधा नमक, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर आँच बंद कर दें।

चरण 3

अंत में, पके हुए आलू को एक सर्विंग बाउल में डालें। इसे पुदीने की पत्तियों से सजाएँ और तुरंत परोसें।