Aloo चाट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : आलू चाट सबसे लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फ़ूड में से एक है, जो अपने लाजवाब स्वाद के लिए मशहूर है। यह झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी हर निवाले में स्वाद का एक सरल लेकिन लाजवाब मिश्रण है। आलू चाट एक आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी है, जिसे आप सिर्फ़ 30 मिनट में बना सकते हैं। यह आलू चाट रेसिपी आलू, हरी चटनी, इमली की चटनी, नमक, चाट मसाला, जीरा और धनिया पत्ती का उपयोग करके बनाई जाती है। अगर आप मसाले के दीवाने हैं, तो यह मसालेदार स्नैक रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा दही भी मिला सकते हैं। अधिक मसाला और सुगंध जोड़ने के लिए, आप मसालों को सूखा भून सकते हैं, उन्हें पीस सकते हैं और चाट में मिला सकते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि यह सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है, लेकिन आप इसे अपने घर की सुविधानुसार बना सकते हैं और हम आपको विश्वास दिलाते हैं, यह आपके द्वारा खाए जाने वाले नाश्ते की तुलना में बहुत बेहतर होगा! घर पर चाट बनाने के अपने फायदे हैं:

सबसे पहले, यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और दूसरा, आप इस व्यंजन को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर नज़र रख सकते हैं। आलू चाट मसालेदार और स्वाद से भरपूर है, इसे घर पर बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की ज़रूरत है और आप तैयार हैं! स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इस रेसिपी को कुछ ताज़ा कटा हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज़ से सजा सकते हैं और आधा नींबू निचोड़ सकते हैं, इससे इस कुरकुरी चाट का स्वाद बढ़िया हो जाएगा। इस स्वादिष्ट और लज़ीज़ व्यंजन का लुत्फ़ उठाने के लिए कोई ख़ास अवसर नहीं है। हालाँकि, अगर आपके घर अचानक मेहमान आ गए हैं, तो आप यह झटपट बनने वाली पारंपरिक रेसिपी बना सकते हैं और हमें यकीन है कि आपके मेहमान इस शानदार सरप्राइज़ को ज़रूर पसंद करेंगे। अगर आप घर पर किटी पार्टी या गृह प्रवेश पार्टी आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने मेहमानों को यह आलू चाट रेसिपी बताएँ और उनकी तारीफ़ें बटोरें।

वास्तव में, आप अपनी पसंद के मसाले डालकर इस रेसिपी में अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। हालाँकि, मूल रेसिपी वही रहेगी। आलू को कुरकुरा और मुलायम बनाने के लिए, छिले हुए आलू को थोड़े से नमक के साथ गुनगुने पानी में भिगो दें। आलू चाट का स्वाद सबसे बढ़िया तब लगता है जब इसे हरे धनिये और पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है। आलू चाट आपकी पार्टी की शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन स्नैक आइटम है। इस झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी को कॉकटेल या अपनी पसंद के मॉकटेल के साथ खाएँ। आप चाट में नींबू का रस निचोड़कर इसे और भी चटपटा बना सकते हैं। इसे आज़माएँ और हमें कमेंट सेक्शन में बताएँ कि आपको यह पसंद आया या नहीं।

4 आलू

2 चम्मच जीरा पाउडर

2 चम्मच चाट मसाला

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक 1 मुट्ठी कटा हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच हरी चटनी

1 1/2 कप वनस्पति तेल

2 बड़ा चम्मच इमली की चटनी

चरण 1

एक कटोरे में आलू को बराबर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। एक पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। पैन में तेल गरम करें और इसमें आलू डालकर डीप फ्राई करें। हल्का भूरा या सुनहरा होने तक तलें। आलू को टिशू पेपर से ढकी प्लेट पर निकाल लें ताकि उसमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए।

चरण 2

एक कटोरा लें और उसमें तले हुए आलू डालें, अब जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला डालें और अच्छी तरह से चलाएँ ताकि सभी आलू के टुकड़ों में मसाले समान रूप से मिल जाएँ।

चरण 3

अब कटोरे में इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें। आप इस आसान स्नैक रेसिपी को अपनी पसंद के कॉकटेल और मॉकटेल के साथ परोस सकते हैं।