वेट लॉस के साथ हार्ट प्रोब्लम्स में भी मदद करता है ब्राउन राइस

इससे यह भी पता चलता है कि सफेद चावल की तुलना में भूरा चावल बेहतर होता है। तो आइए इसके फायदों के बारे में जानते हैं।

1. पोषक तत्वों में है काफी हाई

ब्राउन राइस एक नॉर्मल फूड है लेकिन इसके पोषक तत्व इसकी प्रोफाइल को काफी हेल्दी बना देते हैं। सफेद चावल की तुलना में, भूरे रंग के चावल पोषक तत्वों के मामले में बहुत अधिक हैं।

कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा इसमें व्हाइट राइस की अपेक्षा कुछ अधिक होती है, लेकिन फाइबर इसमें काफी अधिक होता है।

एक कप ब्राउन राइस के न्यूट्रिशन :

कैलोरी : 216 Cal

कार्ब्स : 44 Gm

फाइबर : 3.5 Gm

फैट : 1.8 Gm

प्रोटीन : 5 Gm

थियामिन (बी 1) : आरडीआई का 12%

नियासिन (B3) : RDI का 15%

पाइरिडोक्सीन (B6) : RDI का 14%

पैंटोथेनिक एसिड (B5) : RDI का 6%

आयरन : RDI का 5%

मैग्नीशियम : RDI का 21%

फास्फोरस : RDI का 16%

जस्ता : RDI का 8%

कॉपर : RDI का 10%

मैंगनीज : RDI का 88%

सेलेनियम : RDI का 27%

ब्राउन राइस फोलेट, राइबोफ्लेविन (बी 2), पोटेशियम और कैल्शियम का भी एक अच्छा सोर्स है।

साथ ही साथ इसमें काफी मात्रा में मैग्नीज पाया जाता है जिससे आपकी बॉडी की हीलिंग होती है साथ ही साथ ये कुछ हद तक आपकी बॉडी का मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और ब्लड शुगर लेवल को भी सही रखता है।

2. वजन कम करने में करता है मदद

ब्राउन राइस को रिफाइंड ग्रेन्स जैसे- व्हाइट राइस, पास्ता, गेहूं, ब्रेड आदि से रिप्लेस करने से आपको वेट लॉस में भी मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए एक कप यानि 158 ग्राम ब्राउन राइस में 3.5 ग्राम फाइबर होता है और जबकि व्हाइट राइस में 1 ग्राम से भी कम होता है।

ब्राउन राइस खाने से आपको अधिक फाइबर मिलता है और आपको तो पता ही होगा कि फाइबर खाने से आपको अधिक समय तक भूख नहीं लगती और आप अधिक नहीं खाते, जिससे ऑटोमेटिक आपका वजन कम होने लगता है।

कई स्टडीज में ये बात सामने आई है कि जिन लोगों ने होल ग्रेन्स जैसे - ब्राउन राइस अधिक खाया है उनका अधिक वजन कम हुआ था। महिलाओं पर हुई एक स्टडी में जिसमें 74 हजार महिलाओं ने भाग लिया था उसके मुताबिक ब्राउन राइस के सेवन से महिलाओं का लगातार वजन कम हुआ था।

3. ब्लड शुगर लेवल को रखता है सही

डायबिटिक और हाइपरग्‍लाइसेमिक बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए ब्राउन राइस काफी फायदेमंद है, क्योंकि ये इनके खतरे को कम करता है।

इसमें मौजूद फाइटिक एसिड, फाइबर और पॉलीफेनोल्‍स आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करते हैं।

डायबिटीज के पेशैंट यदि ब्राउन राइस को अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो उन्हें कुछ ही समय में अंतर देखने मिल सकता है।

एक स्टडी के मुताबिक टाइप 2 डायबिटीज वाले जिन लोगों ने दिन में 2 ब्राउन राइस की सर्विंग ली थी, उनके पोस्ट ब्लड शुगर लेवल में काफी कमी देखी गई थी।

इसमें व्हाइट राइस की तुलना में ग्लाइमिक इंडेक्स कम पाया जाता है, इसका मतलब है कि इससे आपका ब्लड शुगर कम होता है। क्योंकि कई स्टडीज में साबित हो चुका है कि ग्लाइमिक इंडेक्स से आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है।

4. हेल्दी हार्ट के लिए है फायदेमंद

इस बात में कोई शक नहीं है कि ब्राउन राइस हार्ट हेल्दी फूड नहीं है। ये फाइबर में काफी हाई होता है और इसमें हार्ट रिस्क को कम करने वाले कंपोनेंट भी काफी पाए जाते हैं।

एक बड़ी स्टडी, जिसमें लगभग 5 लाख 60 हजार लोगों ने हिस्सा लिया था, के मुताबिक जिन लोगों ने अधिक डाइट्री फाइबर लिया था उन लोगों में 24-59 प्रतिशत तक हार्ट डिसीज और कैंसर जैसी समस्या कम देखी गई थी।

ब्राउन राइस में काफी अधिक मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो कि हार्ट को हेल्दी रखने में सबसे अहम रोल निभाता है।

एक रिव्यू के मुताबिक डाइट्री मैग्नीशियम खाने वाले लोगों में 7-2 प्रतिशत तक स्टोक की संभावना कम हो गई थी।

5. हड्डियों को रखता है मजबूत

जानकारी के मुताबिक ब्राउन राइस में काफी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें से कुछ आपकी हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

इसमें मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम आपकी हड्डियों को मजबूत रखते हैं और इससे आपको हड्डियों संबंधित बीमारियों से बचने में भी काफी मदद मिलती है।

इसके अलावा ये आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, मेटाबॉलिज्म सही रखता है, पाचन शक्ति बढा़ात है, अल्जाइमर को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, डिप्रेशन को कम करता है आदि।