बादाम कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के लिए हैं लाभ : विशेषज्ञ सहमत

एक नए सहकर्मी-समीक्षित प्रकाशन में, दुनिया के अग्रणी स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला है कि रोजाना बादाम खाने से कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के लिए सार्थक लाभ होते हैं। ग्यारह वैज्ञानिकों और चिकित्सकों ने बादाम और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य पर शोध के शरीर का विश्लेषण किया और प्रमुख स्वास्थ्य क्षेत्रों में बादाम के लाभों पर आम सहमति बनाई। विशेषज्ञों ने पाया कि रोजाना बादाम खाना समग्र हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करने के लिए एक सिद्ध आहार रणनीति है। शोधपत्र ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि बादाम का अधिक सेवन (कम से कम 50 ग्राम/1.8 औंस या प्रति दिन लगभग दो सर्विंग) कुछ लोगों में मामूली वजन घटाने में मदद कर सकता है।

कैलिफ़ोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा वित्तपोषित एक वैज्ञानिक गोलमेज सम्मेलन के बाद, करंट डेवलपमेंट्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित सर्वसम्मति पत्र ने निष्कर्ष निकाला कि रोज़ाना बादाम खाने से:

- दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है:

§ एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को कम करना (पूल किए गए परिणामों में 5.1 मिलीग्राम या ~5% औसत कमी)

§ डायस्टोलिक रक्तचाप को कम लेकिन महत्वपूर्ण मात्रा में कम करना (पूल किए गए परिणामों में 0.17-1.3 mmHg की कमी), दोनों ही अन्य हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त होने पर अधिक महत्वपूर्ण लाभ दे सकते हैं।

- वजन नहीं बढ़ता है; बादाम का अधिक सेवन (कम से कम 50 ग्राम या 1.8 औंस प्रतिदिन) कुछ अध्ययन प्रतिभागियों में थोड़े वजन घटाने से जुड़ा हो सकता है।

- लाभकारी आंत बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है, जो संभावित रूप से चयापचय स्वास्थ्य में सहायता करता है। सीमित शोध के कारण इस क्षेत्र में और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

- प्रीडायबिटीज वाले एशियाई भारतीयों में विशेष रूप से उपवास रक्त शर्करा और HbA1C में कमी ला सकता है।

दुनिया भर में कार्डियोमेटाबोलिक रोग बढ़ रहे हैं, और मानव स्वास्थ्य की रक्षा में बादाम की भूमिका का पता लगाना महत्वपूर्ण है। वाशिंगटन विश्वविद्यालय में महामारी विज्ञान के प्रोफेसर और दुनिया के अग्रणी पोषण विशेषज्ञ, शोधपत्र के सह-लेखक डॉ. एडम ड्रेवनोवस्की ने कहा, "बादाम एक शक्तिशाली पोषक तत्व पैकेज का प्रतिनिधित्व करते हैं और दुनिया में सबसे अधिक शोध किए गए खाद्य पदार्थों में से एक हैं।" "बादाम कार्डियोमेटाबोलिक गोलमेज में दुनिया भर के शोधकर्ता आए। विविध दृष्टिकोणों और गहन विशेषज्ञता को एक साथ लाते हुए, समूह ने सर्वसम्मति से निष्कर्ष निकाला कि बादाम कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

संभावित तंत्रों में एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को कम करना और डायस्टोलिक रक्तचाप को मामूली रूप से कम करना, स्वस्थ वजन प्रबंधन में सहायता करना और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करना शामिल है।" एशियाई भारतीयों में, शोध से पता चला है कि रोजाना बादाम खाने से हृदय स्वास्थ्य, चयापचय और वजन प्रबंधन में मदद मिलती है। फोर्टिस सेंटर फॉर डायबिटीज, ओबेसिटी एंड कोलेस्ट्रॉल (सी-डीओसी) के अध्यक्ष और नेशनल डायबिटीज ओबेसिटी एंड कोलेस्ट्रॉल फाउंडेशन (एनडीओसी), भारत के प्रमुख डॉ. अनूप मिश्रा ने कहा, "एशियाई भारतीयों में कार्डियोमेटाबोलिक बीमारियों के बढ़ते प्रचलन को देखते हुए, पोषक तत्वों से भरपूर, कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ जैसे बादाम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, डायस्टोलिक रक्तचाप और उपवास रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उन्होंने कहा, "यह सलाह, संतुलित आहार के साथ मिलकर, विशेष रूप से गतिहीन जीवन शैली वाले युवा भारतीयों के लिए प्रासंगिक है। वास्तव में, दो हालिया अध्ययनों ने प्रीडायबिटीज और अधिक वजन/मोटापे से पीड़ित एशियाई भारतीयों के लिए रक्त शर्करा नियंत्रण में बादाम के लाभों को प्रदर्शित किया है। इसके नियमित सेवन ने अध्ययन किए गए लोगों में से लगभग एक चौथाई (23.3%) में प्रीडायबिटीज या ग्लूकोज असहिष्णुता को सामान्य रक्त शर्करा के स्तर पर उलट दिया।" नेशनल डायबिटीज, ओबेसिटी और कोलेस्ट्रॉल फाउंडेशन के पोषण अनुसंधान समूह की प्रमुख डॉ. सीमा गुलाटी ने कहा, "भारत में कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य संबंधी बढ़ती चिंताओं के बीच, यह सहकर्मी-समीक्षित प्रकाशन समय पर है। इसने खुलासा किया कि बादाम का सेवन एशियाई भारतीयों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, उपवास रक्त शर्करा और एचबीए1सी को कम करने में मदद कर सकता है। यह इस मिथक को और भी गलत साबित करता है कि बादाम वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं और इसके बजाय इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे रोजाना 50 ग्राम (1.8 औंस) बादाम का सेवन वास्तव में वजन घटाने में मदद कर सकता है।"

सर्वसम्मति पत्र के निष्कर्ष बादाम के कार्डियोमेटाबोलिक लाभों के लिए विशिष्ट हैं और सभी नट्स के लिए सामान्य नहीं हैं। एक औंस (28 ग्राम) बादाम 6 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम असंतृप्त वसा, केवल 1 ग्राम संतृप्त वसा और 15 आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जिसमें 77 मिलीग्राम मैग्नीशियम (18.3% DV), 208 मिलीग्राम पोटेशियम (4% DV) और 7.27 मिलीग्राम विटामिन ई (50% DV) शामिल हैं।

कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य में हृदय, रक्त वाहिकाओं और चयापचय प्रणाली का स्वास्थ्य या शरीर द्वारा भोजन को कैसे संसाधित किया जाता है, शामिल है। हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह जैसी कार्डियोमेटाबोलिक बीमारियाँ दुनिया भर में महामारी के अनुपात में पहुँच गई हैं, जो अस्वास्थ्यकर आहार और जीवनशैली से प्रेरित हैं।

"दशकों के वैज्ञानिक साक्ष्यों की सावधानीपूर्वक जाँच के बाद, हमने निष्कर्ष निकाला है कि बादाम हृदय और चयापचय स्वास्थ्य का पूरी तरह से समर्थन करते हैं। नाश्ते के रूप में रोजाना बादाम खाना, लेकिन हमेशा