Almond Soup Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट बादाम सूप

Almond Soup Recipe: अगर आपका बच्चा बादाम खाने से आना-कानी कर रहा है, तो इससे स्वादिष्ट सूप बनाकर दें। जी हां, बच्चों के लिए बादाम का स्वादिष्ट सूप काफी हेल्दी और टेस्टी हो सकता है। इससे शाम की छोटी-छोटी भूख को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है। बादाम से तैयार सूप को आप किसी भी मौसम में अपने बच्चों को दे सकते हैं। आइए जानते हैं बच्चों के लिए घर पर किस तरह बनाएं स्वादिष्ट बादाम का सूप?

सामग्री

बादाम – 2 कप

मैदा – 2 टेबलस्पून

मक्खन – 3 स्पून

बादाम एसेंस – 4-5 बूंद

सफेद स्टॉक – 3 कप

ताजा क्रीम – 2 टेबलस्पून

काली मिर्च पिसी – 1 चुटकी

नमक – स्वादानुसार

विधि

घर में बादाम सूप तैयार करने के लिए सबसे पहले बादाम को रातभर के लिए अच्छी तरह से भिगोकर रख लें। हालांकि, अगर आप रात में इसे भिगोना भूल गए हैं, तो बनाने से करीब 30 मिनट पहले इसे गर्म पानी में भिगोकर रख दें।

इसके बाद भीगे हुए बादाम के छिलकों को अच्छे से उतार लें।

अब ग्राइंडर की मदद से बादाम को दरदरा पीस लें। इसके बाद बादाम से तैयार दरदरे पेस्ट को साइड में रख लें। अब एक गहरी कढ़ाही लें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें।

इसके बाद इसमें मक्खन डालें, जब मक्खन पिघल जाए, फिर इसमें मैदा डालें और खुशबू आने तक भुनें।

इसके बाद पीसे हुए बादाम के पेस्ट को इसमें डालकर इसे मिक्स करें।

अब इसमें सफेद स्टॉक डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

इसके बाद इसे करीब 5 मिनट तक के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

जब सभी चीजें अच्छे से पक जाए, तो इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार डालें।

यदि आपको सूप ज्यादा गाढ़ा लग रहा है, तो आप इसमें थोड़ा सा पानी मिक्स करके इसे कुछ समय के लिए उबाल सकते हैं।

ध्यान रखें कि सूप को बनाते समय इसे समय-समय पर अच्छी तरह से चलाते रहना है।

जब सूप तैयार हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और क्रीम डालकर सर्विंग बाउल में सर्व करें। आप चाहें तो इसे बादाम से गार्निश भी कर सकते हैं।