बादाम और गोजी बेरी बूंदी लड्डू, त्यौंहार पर देंगे मीठे का मजा

लाइफ स्टाइल : यह त्योहार पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाएगा. विजयादशमी बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है और इस त्योहार को मनाने के लिए मिठाइयों का बहुत महत्व है। इसलिए हम आपके लिए बादाम और गोजी बेरी बूंदी लड्डू रेसिपी लेकर आए हैं. आइये इसके बारे में जानें।

सामग्री

- बेसन 1 ½ कप

- पानी 1 कप

- भुने हुए बादाम 1/4 कप

- गोजी बेरी 3 चम्मच

- इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच

- घी 3/4 छोटी चम्मच

- तलने के लिए सूरजमुखी तेल

चीनी सिरप के लिए

- चीनी 1 ½ कप

- पानी ¾ कप

- केसर

बनाने की विधि

-सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी, पानी और केसर के धागे डालकर धीमी आंच पर रखें. चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि वह एक तार की तरह न बन जाए।

-अब एक गहरे तले वाले पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और गर्म करें.

- इसके बाद बेसन और इलायची पाउडर को एक साथ मिला लें. अच्छा बैटर बनाने के लिए पानी डालें.

- अब बूंदी बनाने के लिए घोल को छोटे-छोटे छेद वाली कलछी की मदद से गर्म तेल पर फैलाएं.

- अब बूंदी को न तो भूरा करें और न ही कुरकुरा बनाएं.

- तेल निकालने के बाद इन बूंदी को चाशनी में डाल दीजिए. कुछ मिनटों के बाद इन्हें बाहर निकाल लें.

- इन बूंदी को गोजी बेरी और बादाम के टुकड़ों के साथ मिलाएं और घी डालें.

- अब इस मिश्रण से इन्हें गोल-गोल लड्डुओं का आकार दें. मिश्रण आपके हाथों पर चिपकने से बचने के लिए पहले ही अपनी हथेलियों पर घी लगा लें। इस तरह आपका बादाम और गोजी बेरी बूंदी लड्डू तैयार है.